無(wú)泡打粉空心小油條！簡(jiǎn)單健康的口味小油條，適合營(yíng)養(yǎng)早餐。食材：雪花粉150克雞蛋50克鹽1.5克小蘇達(dá)1克酵母2克溫水50克油10克炸油條用油適量做法

1取150克的雪花粉放入盆中，加入鹽、酵母、小蘇達(dá)、雞蛋、溫水?dāng)嚦尚鯛?，揉成光滑不粘手的面團(tuán)。2在面團(tuán)上抹少許油，放入干凈的盆中，蓋上保鮮膜醒發(fā)至兩倍大，或者放入冰箱底溫發(fā)酵一宿。第二天早上取出回溫，如果在冰箱里發(fā)酵不到位，取出室溫發(fā)酵即可。

3將面團(tuán)拉長(zhǎng)，厚度在0.5CM左右形成長(zhǎng)方型，切成2CM寬的均等長(zhǎng)條，用筷子粘水抹在一塊面片的中間，再蓋上一個(gè)沒(méi)有抹水的面片。4依次完成后用快子按壓中間粘牢，然后將所有完成的從中間切開(kāi)，蓋上保鮮膜二次醒發(fā)15分鐘左右。當(dāng)拿起生胚有明顯變輕的感覺(jué)即可。

5鍋中放油燒熱，用筷子放入油中，當(dāng)周?chē)忻芗男∨莓a(chǎn)生就可以放油條了。6捏緊油條生胚兩端稍微拉長(zhǎng)后放入油中，連續(xù)翻動(dòng)小油條。7炸至膨脹變色撈出控油食用。小貼士：此方的量是兩三口人一餐的量，可以根據(jù)需求調(diào)整。同時(shí)要注意調(diào)整油溫，以防止炸糊。

8添加芝麻或小茴香就成不同口味油條！#動(dòng)手自己做美食 #油條 #營(yíng)養(yǎng)早餐每一天

(責(zé)任編輯：佚名)