在福岡市中心的烏冬面館體驗(yàn)了一次獨(dú)特的美食之旅。初次品嘗日本的烏冬時(shí)，感覺與國內(nèi)大有不同：其口感如嬰兒肌膚般濕潤，咬起來微彈，仿佛擁有了生命力，而非冷柜中的冰冷產(chǎn)品。

位于博多站地下美食街、福岡市中心的核心地帶的這家店，卻以幾乎等同于日本便利店便當(dāng)?shù)膬r(jià)格提供美食。700日元（約32元人民幣）就能享受到一份料足且現(xiàn)炸現(xiàn)做的唐揚(yáng)烏冬。

一次，我的男朋友勇敢嘗試了1000日元（約459元人民幣）的招牌滿腹set，其中包括一份巨大的牛蒡湯烏冬和一小碗牛肉飯。店內(nèi)的顯眼之處是幾大捆新鮮的牛蒡，旁邊坐滿了享受美食的當(dāng)?shù)鼐用瘛?/p>

此店特色之一為鰹魚高湯底的湯烏冬，鮮美可口，湯碗上裝飾著一圈像不要錢似的、脆韌耐嚼的牛蒡天婦羅花環(huán)。拌制的烏冬提供冰熱兩種選擇：冰的口感微彈且濕潤，適合喜歡清爽口感的人；熱的則更適合那些偏愛柔軟口感的食客。

唐揚(yáng)烏冬中的雞肉炸得恰到好處，薄脆酥殼內(nèi)肉質(zhì)多汁，搭配三種蔬菜（天婦羅茄子、青椒和牛蒡），其中牛蒡是最佳選擇。在這里可以輕松享受蔬菜盛宴，仿佛高菜價(jià)對日本人來說不存在。

盡管這是一次令人滿足的美食體驗(yàn)，但需注意油量較大，建議食用后至少間隔幾天再享用一次以避免不適。

店名：福岡大地烏冬（福岡 Daichi no udon 大地のうどん）

(責(zé)任編輯：佚名)