在2009年，徐崢在上海的繁華地帶徐匯區(qū)投資了200萬元人民幣，開設(shè)了一家專營牛肉面的餐館，其特色菜品售價(jià)為32元一碗。開業(yè)首日，他便向廚師強(qiáng)調(diào)：務(wù)必要讓顧客感受到物超所值，確保每碗面中的牛肉分量充足，讓食客盡享美食。

在人們的普遍認(rèn)知中，由明星開設(shè)的店鋪往往價(jià)格不菲，而味道則良莠不齊。然而，徐崢的這家牛肉面館卻獨(dú)樹一幟。他沒有選擇做一個(gè)只掛名不出力的店主，而是親自介入選址、裝修和食材采購等各個(gè)環(huán)節(jié)，總投資額高達(dá)200萬元。

這里的一碗面雖然標(biāo)價(jià)32元，但絕非尋常街頭小吃可比。每一碗面上都鋪滿了實(shí)在的牛肉，湯底鮮美無比，面條則是有嚼勁且制作精良。徐崢不僅親自監(jiān)督食材的質(zhì)量和烹飪過程，還確保了從牛肉采購到面條煮制的每個(gè)步驟都經(jīng)過精心打磨。

起初，他的妻子陶虹對(duì)于餐飲業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)也表示過擔(dān)憂，擔(dān)心作為明星的丈夫可能無法在這行獲得成功。但徐崢對(duì)此充滿信心，他認(rèn)為只要用心做好每一道菜品，顧客自然會(huì)給予肯定。

不同于其他依賴名氣吸引顧客的明星店鋪，徐崢更注重于產(chǎn)品本身的質(zhì)量。在上海這樣一個(gè)餐飲業(yè)高度發(fā)達(dá)的城市，許多店鋪雖然價(jià)格昂貴，但品質(zhì)卻未必能夠滿足消費(fèi)者的高標(biāo)準(zhǔn)。徐崢的目標(biāo)則是打造一家性價(jià)比極高的餐館，讓每一位走進(jìn)店門的顧客都能滿意而歸。

他不斷對(duì)菜品進(jìn)行改良，始終堅(jiān)持高品質(zhì)的承諾，盡管32元的價(jià)格在上海并非便宜，但顧客們普遍認(rèn)為這絕對(duì)物有所值。他們稱贊牛肉的新鮮口感、湯底的濃郁香氣以及分量的充足。在服務(wù)方面，徐崢同樣嚴(yán)格要求員工的服務(wù)態(tài)度和廚房的工作效率，他甚至親自下廚示范，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷進(jìn)步，將對(duì)于美食的熱情融入到每一個(gè)細(xì)節(jié)之中。

正是憑借著良好的口碑而非單純的明星光環(huán)，徐崢的牛肉面館贏得了顧客的一致好評(píng)。他們因?yàn)槭澄锏拿牢?、分量的充足以及服?wù)的周到而成為回頭客，這無疑證明了徐崢當(dāng)初堅(jiān)持理念的正確性。

(責(zé)任編輯：佚名)