位于江西省贛州市大余縣浮江鄉(xiāng)坳背組的“老王魚館”以其獨(dú)特的風(fēng)味和美味的魚類菜肴吸引著無數(shù)食客。每次聽到朋友們談?wù)撨@家餐廳時(shí)，無不流露出對(duì)它的向往之情。

從章貢區(qū)出發(fā)前往老王魚館需要約一百公里路程，驅(qū)車經(jīng)過南韶高速并在大余縣城出入口下高速后，沿著220國(guó)道繼續(xù)前行。途中可以短暫停留參觀西華山國(guó)家礦山公園，欣賞其優(yōu)美的自然風(fēng)光。隨后穿過浮江鄉(xiāng)主街道進(jìn)入一條狹窄的鄉(xiāng)村公路，兩邊是連片的農(nóng)田和塑料大棚。

經(jīng)過一座小橋之后，眼前展現(xiàn)的就是老王魚館所在的位置——坳背組。這里環(huán)境幽靜，遠(yuǎn)離城市的喧囂，群山環(huán)繞之中散落著零星的自建房屋。不遠(yuǎn)處便是油羅口水庫，它是大余縣第二自來水廠的重要水源地。

老王魚館是由當(dāng)?shù)剞r(nóng)民王老板開設(shè)的一家餐館，其獨(dú)特的地理位置和優(yōu)質(zhì)的食材吸引了眾多食客前來品嘗。這家餐廳位于山間小道旁，環(huán)境清幽寧靜，周圍綠樹成蔭。

據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，油羅口水庫是大余縣第二自來水廠的主要水源地之一，并且為了保護(hù)水質(zhì)不被污染，這里并沒有承包給個(gè)人養(yǎng)魚。每年縣農(nóng)業(yè)局會(huì)投放一定數(shù)量的魚苗供自然生長(zhǎng)，這些魚類雖然難以捕獲，但其肉質(zhì)鮮美可口。

老王魚館位于一幢三層樓高的自建住宅內(nèi)，一樓至三樓都改建成了包廂，門囗有一個(gè)小庭院。由于地處偏遠(yuǎn)山區(qū)，這里空氣清新，環(huán)境優(yōu)雅。我們到達(dá)時(shí)已有其他顧客在庭院中享受露天用餐的樂趣。

院內(nèi)設(shè)有一口水池用于養(yǎng)殖黃顙魚、胖頭魚和河蝦等當(dāng)?shù)靥厣~類，供食客品嘗其鮮美味道。當(dāng)天我們的點(diǎn)餐包括三斤新鮮的黃顙魚（每斤70元）、一份白灼鮮河蝦（50元一盤），以及兩道素菜——水豆腐10元和素炒南瓜莖10元。

在我們用餐期間，陸續(xù)有來自大余本地和其他地區(qū)的顧客慕名而來。據(jù)說這家餐廳在當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻麣?，甚至?jīng)常出現(xiàn)排隊(duì)等位的情況。此外，這里還可以買到農(nóng)家自曬的小魚干（50元一斤）作為伴手禮帶走。

王老板親自掌勺烹飪美味佳肴，他的妻子則負(fù)責(zé)配菜和打下手的工作，而兒子兒媳則主要負(fù)責(zé)傳菜接待顧客。

老王魚館主打的菜肴包括黃顙魚、胖頭魚和河蝦。黃顙魚通常是一刀對(duì)開剖切后上桌；而胖頭魚一般體型較大（七至八斤左右），可以做成炸魚片、魚頭湯或小炒等多種風(fēng)味。

盡管王老板的手藝談不上精湛，但食材的天然美味卻讓菜肴的味道得到了極大的提升。這里不僅魚類鮮美，就連蔬菜也十分新鮮且價(jià)格親民。

餐后我們驅(qū)車幾分鐘來到油羅口大壩庫區(qū)門口，在日落時(shí)分欣賞著水庫周邊的美景：藍(lán)天、綠樹、碧水與薄霧交織成一幅絕美的自然畫卷。這里不僅是品嘗美食的好去處，更是放松心情、享受大自然之美的理想之地。

(責(zé)任編輯：佚名)