最近，一款名為阿達(dá)籽的甜品在網(wǎng)絡(luò)上迅速走紅。對(duì)于我這樣的美食愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，這是個(gè)全新的名字。據(jù)說(shuō)，阿達(dá)籽是福建地區(qū)的一道傳統(tǒng)小吃，口感QQ彈彈，富有嚼勁，制作過(guò)程相當(dāng)簡(jiǎn)單。它有點(diǎn)類似芋圓，但沒(méi)有添加芋頭。如果你對(duì)制作芋圓已經(jīng)駕輕就熟，那么這道甜品對(duì)你而言應(yīng)該不成問(wèn)題。不妨在周末空閑時(shí)多做些，放入冰箱保存，想吃的時(shí)候隨時(shí)取用，非常便捷。

【阿達(dá)籽的制作步驟】

所需材料：木薯粉200克，白糖40克，牛奶適量，蜜紅豆，純凈水160克。

1. 將160克純凈水和40克白糖混合，大火煮沸，不斷攪拌使白糖完全溶解。

2. 煮開(kāi)的熱水立即倒入200克木薯粉中，先用筷子拌成絮狀，然后戴上手套揉搓至光滑無(wú)顆粒的面團(tuán)。

3. 將面團(tuán)分割成小塊，搓成長(zhǎng)條，盡量保持大小均勻。

4. 再將長(zhǎng)條切割成適當(dāng)?shù)男《?，撒上干木薯粉以防粘連。你也可以選擇將其滾圓。

5. 鍋中加入大量水煮沸后，放入阿達(dá)籽煮約20分鐘，直至其呈現(xiàn)半透明狀態(tài)即可。

6. 煮熟的阿達(dá)籽撈出，浸入涼水中冷卻，會(huì)變得更加晶瑩剔透。它們也可以用來(lái)制作珍珠奶茶，味道極佳。

7. 將阿達(dá)籽裝碗，倒入牛奶或椰奶，根據(jù)個(gè)人口味可加入蜜紅豆提升風(fēng)味。我偏愛(ài)這樣的組合，但你可以自由選擇添加任何你喜歡的配料。

(責(zé)任編輯：佚名)