五一假期探訪貴州的美食之旅，將帶你領(lǐng)略貴陽(yáng)、黔東南以及安順等地的獨(dú)特美味佳肴。按照行程規(guī)劃，你可以充分品嘗到貴州各地的經(jīng)典美食。

第一天：貴陽(yáng)·清晨小吃與夜市盛宴

- 早餐：

- 糯米飯（民生路“醒味糯世佳”）：建議加入脆哨和酸蘿卜，捏成小團(tuán)，邊走邊吃。

- 腸旺面（“吊閣樓”老字號(hào)）：紅湯濃郁，血旺嫩滑，搭配脆哨和泡菜來(lái)解膩。

- 午餐：

- 青巖古鎮(zhèn)鹵豬腳（古鎮(zhèn)內(nèi)“青巖鹵味王”）：肉質(zhì)酥爛，蘸辣椒面更佳。

- 晚餐：

- 一站式體驗(yàn)青云集市的特色美食：

- 周記留一手烤魚(yú)（豆花烤魚(yú)是招牌菜）

- 秦大丫奪奪粉火鍋（米豆腐吸飽湯汁，味道鮮美）

- 王記珍珍水果豆花（甜品解辣的首選）

- 夜宵：

- 在下護(hù)國(guó)路找尋美味：

- 黔三妹活油烙鍋（酸湯牛肉烙鍋，味道獨(dú)特）

- 粟多能花園燒烤（坨坨肉配活油蘸水，風(fēng)味十足）

第二天：黃果樹(shù)·瀑布旁的山野美食之旅

- 景區(qū)內(nèi)的“苗家老店柴火雞”：現(xiàn)場(chǎng)炒制土雞，搭配土豆，散發(fā)著濃郁的柴火香。

- 下午茶：

- 鎮(zhèn)寧波波糖（景區(qū)商店有售）：酥脆的芝麻夾心，是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食。

- 安順奪奪粉火鍋（推薦“筆記安順奪奪粉”）：用竹簽叉米豆腐，蘸著折耳根糊辣椒食用更佳。

第三天：荔波·山水間的民族風(fēng)味探索

- 荔波酸肉（古鎮(zhèn)內(nèi)“布依酸肉館”）：發(fā)酵后的酸味配上米飯非常開(kāi)胃。

- 水蕨菜炒臘肉（當(dāng)?shù)匾安?，清香微苦?/p>

- 瑤山雞（推薦“瑤山古寨農(nóng)家樂(lè)”）：白切雞搭配秘制辣醬食用，雞肉緊實(shí)。

第四天：西江·苗寨長(zhǎng)桌宴與夜景欣賞

- 長(zhǎng)桌宴（古寨內(nèi)“高山流水”體驗(yàn)）：必嘗的菜肴包括苗王魚(yú)、酸湯魚(yú)和臘肉拼香腸。

- 苗家米豆腐（觀景臺(tái)附近小攤）：配以紅油辣椒和木姜子油食用更佳。

- 凱里酸湯魚(yú)（推薦“老凱里酸湯魚(yú)”）：用紅酸湯煮江團(tuán)魚(yú)，蘸木姜子油蘸水食用。

第五天：鎮(zhèn)遠(yuǎn)·古鎮(zhèn)慢食與返程

- 賀老五羊肉粉（古城入口處）：清湯羊肉搭配薄荷，味道鮮美。

- 鎮(zhèn)遠(yuǎn)豆腐腦（古鎮(zhèn)街邊攤）：嫩豆腐淋上醬油、醋和辣椒，撒蔥花裝飾。

- 伴手禮推薦：

- 鎮(zhèn)遠(yuǎn)姜糖（“老字號(hào)姜糖店”）：現(xiàn)熬的姜糖，有助于驅(qū)寒暖胃。

注意事項(xiàng)

1. 折耳根提示：貴州美食中的折耳根可能不太適應(yīng)外地人的口味，請(qǐng)嘗試時(shí)注意。

2. 夜市推薦：貴陽(yáng)“青云集市”、興義“鐵匠街”、遵義“撈沙巷”，都是當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的夜市。

3. 餐飲安排建議：對(duì)于熱門(mén)餐館如青巖鹵豬腳和凱里酸湯魚(yú)，可以錯(cuò)峰用餐或提前線上取號(hào)以節(jié)省等待時(shí)間。

貴州美食以其獨(dú)特的酸辣鮮香為特色，結(jié)合了獨(dú)特發(fā)酵工藝。按照“粉面火鍋小吃夜市”的節(jié)奏體驗(yàn)，每餐留出余地，才能充分品嘗到百種風(fēng)味！

(責(zé)任編輯：佚名)