無(wú)油低卡南瓜芝麻球烘焙食譜 | 健康美味隨行

今天要和大家分享的是一款簡(jiǎn)易版烤箱南瓜芝麻球，它不僅減少了油脂的使用，而且糖分也相對(duì)較低，讓你在享受美食的同時(shí)不必?fù)?dān)心過(guò)多的熱量負(fù)擔(dān)。這款小點(diǎn)心外酥里糯，熱騰騰的時(shí)候品嘗最為香甜！

雖然這款南瓜球的制作方法簡(jiǎn)單易懂，但其中還是有一個(gè)小技巧需要特別注意哦！

材料準(zhǔn)備：

老南瓜約500g（選擇水分較少者）

糯米粉約300g（具體用量需根據(jù)南瓜含水量調(diào)整）

白砂糖或代糖約40g

白芝麻適量

植物油適量（用于刷制南瓜球表面，不刷亦可）

將南瓜洗凈去皮，切成薄片后蒸熟。南瓜中加入白砂糖，搗成泥狀并混合均勻。隨后，分次加入糯米粉揉成面團(tuán)即可。

接著，將面團(tuán)分成每個(gè)約40g的小球（本食譜制作了17個(gè)），滾上一層白芝麻后擺放在烤盤(pán)上，并在表面涂抹一層植物油。

開(kāi)始預(yù)熱烤箱：

使用風(fēng)爐模式預(yù)熱至150度，時(shí)間設(shè)定為10分鐘；若使用平爐，則設(shè)定為170度，同樣預(yù)熱10分鐘。

在此期間，讓南瓜球自然晾干一會(huì)兒，這樣烤制完成后就不容易出現(xiàn)坍塌現(xiàn)象。如果南瓜球在風(fēng)干前已經(jīng)做好，那么烤制后的口感會(huì)更加彈牙且不易塌陷。

預(yù)熱完成后，將南瓜球送入烤箱：使用風(fēng)爐模式150度烘烤25分鐘（雙層烤），若使用平爐則設(shè)定為170度烘烤25分鐘。使用風(fēng)爐的口感更接近空氣炸鍋的效果，外殼香脆可口。輕微開(kāi)裂是正?，F(xiàn)象哦。

這款低油低卡的南瓜芝麻球，不僅健康美味，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合家庭烘焙和享用。快動(dòng)手嘗試一下吧！

(責(zé)任編輯：佚名)