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          常熟老牌飯店重現(xiàn)經(jīng)典:童年記憶中的冰糖葫蘆甜點(diǎn)

          作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:89|發(fā)布時間:2025-03-26

          最近在本市一家歷史悠久的老牌飯店用餐,意外地嘗到了一道傳統(tǒng)的老式糕點(diǎn)——冰糖葫蘆。這種曾經(jīng)流行于鄉(xiāng)間的美味小吃如今再次出現(xiàn)在宴席上,勾起了許多老常熟人的童年記憶。

          我們那天去這家老牌飯店是為了測試即將舉辦的婚禮菜單的味道,因?yàn)橛H戚計(jì)劃在這里預(yù)訂桌位來舉辦婚禮,并希望提前了解菜肴是否需要調(diào)整。

          親戚預(yù)定的喜宴套餐價格為3188元一桌,酒水費(fèi)用另算。在試吃當(dāng)天由于人數(shù)較少,我們只品嘗了部分菜品。

          冷盤有八種,包括熏魚、咸雞、糟蝦和海蜇等本地飯店常見的菜肴,味道相差不大。

          用餐過程中,當(dāng)大家感到半飽時,一道甜點(diǎn)被端上餐桌,引起了親人們的廣泛贊譽(yù)。大家都爭相品嘗并互相推薦,令我十分好奇。丈夫告訴我,這道美味的糕點(diǎn)是他們小時候在婚禮宴席上才能見到的特色菜,現(xiàn)在幾乎已經(jīng)看不到它的身影了。

          這就是圖片中展示的那道甜點(diǎn)——色彩各異的小塊方糕堆在一起,中間擺放著一些形似小葫蘆、外表金黃且撒滿綿白糖的油炸糕點(diǎn)。這些小巧玲瓏的小葫蘆十分可愛,讓人忍不住想要一嘗究竟。

          雖然我平時不太喜歡吃甜食,但還是被丈夫的熱情推薦所打動,夾起一個糖葫蘆放入口中細(xì)細(xì)品嘗。輕輕咬開后發(fā)現(xiàn)里面包裹著豬油和白糖的餡料,一股濃郁的豬油香在口中彌漫開來,味道酥脆甜美且肥而不膩,令人回味無窮。

          常熟老牌飯店重現(xiàn)經(jīng)典:童年記憶中的冰糖葫蘆甜點(diǎn)

          這種深受常熟人喜愛的傳統(tǒng)筵席甜點(diǎn)最初是由一家名為王四酒家的老店獨(dú)創(chuàng),并迅速風(fēng)靡一時。然而隨著時間的推移和美食不斷更新迭代,這道甜點(diǎn)漸漸淡出了鄉(xiāng)間宴席的菜單。丈夫說他小時候每逢參加婚禮宴席時最期待的就是這一道菜,但已經(jīng)多年沒有嘗過了。那天在餐桌上,大家為了重溫舊時光而點(diǎn)了兩盤這種糖葫蘆。

          常熟老牌飯店重現(xiàn)經(jīng)典:童年記憶中的冰糖葫蘆甜點(diǎn)

          (責(zé)任編輯:佚名)