在湖南長(zhǎng)沙城北的一家名為清泉閣的包子鋪里，一元一個(gè)的鮮筍肉包已經(jīng)售賣(mài)了十五年之久。即使豬肉價(jià)格經(jīng)歷了多次波動(dòng)，這家包子鋪依然堅(jiān)守著一元的價(jià)格不變。盡管如此，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)的人依舊絡(luò)繹不絕，無(wú)論是現(xiàn)場(chǎng)品嘗還是打包帶走，甚至還有本地的小吃店開(kāi)著面包車前來(lái)采購(gòu)。

清泉閣的創(chuàng)始人譚志奇從小在這家包子鋪長(zhǎng)大，見(jiàn)證了它深受市民喜愛(ài)的歷史。為了打消顧客對(duì)于包子價(jià)格和質(zhì)量的疑慮，他決定將抖音直播間帶入后廚冷凍庫(kù)房，展示新鮮且肥瘦適中的豬肉、來(lái)自福建三明筍農(nóng)的第一手竹筍以及包子皮的獨(dú)特制作工藝。通過(guò)這種透明化的操作方式，譚志奇成功地在直播平臺(tái)上樹(shù)立了清泉閣的品牌形象。

自2021年起，譚志奇開(kāi)通了名為@清泉閣包子鋪的抖音賬號(hào)，并借助口罩時(shí)期的契機(jī)，在抖音生活服務(wù)平臺(tái)上獲得了巨大的關(guān)注和銷量。短短兩個(gè)月內(nèi)，一元一個(gè)的肉包銷售額達(dá)到了六位數(shù)的高度，半年內(nèi)的核銷率更是高達(dá)80%以上，吸引了成千上萬(wàn)粉絲的關(guān)注。

面對(duì)當(dāng)下豬肉價(jià)格上漲帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)壓力，譚志奇堅(jiān)持認(rèn)為街坊四鄰的認(rèn)可和支持是他持續(xù)運(yùn)營(yíng)的動(dòng)力源泉。他說(shuō)：“盡管一元一個(gè)的肉包子利潤(rùn)微薄甚至虧損，但我們會(huì)繼續(xù)售賣(mài)下去?！倍鄻踊纳唐方M合和顧客忠誠(chéng)度成為了清泉閣能夠長(zhǎng)久生存的關(guān)鍵因素。

人間煙火氣最能撫慰人心，一日三餐里不可或缺的就是這種充滿溫情的老字號(hào)店鋪。希望在抖音生活服務(wù)平臺(tái)上能看到更多如清泉閣這樣提供高質(zhì)量、合理價(jià)格的美食。

清泉閣的成功不僅僅在于其產(chǎn)品的卓越品質(zhì)和親民的價(jià)格策略，更在于它所傳遞出的那種對(duì)于傳統(tǒng)美食文化的堅(jiān)守與傳承。譚志奇通過(guò)線上直播的方式，不僅讓顧客了解到包子背后的制作工藝，同時(shí)也讓更多人認(rèn)識(shí)到了這家百年老店背后的故事。

無(wú)論是清晨的第一縷陽(yáng)光還是夜晚的萬(wàn)家燈火，清泉閣包子鋪始終是長(zhǎng)沙市民心中的一抹亮色。它所代表的那種溫暖、實(shí)在的生活態(tài)度，在快節(jié)奏的城市生活中顯得尤為珍貴。

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(責(zé)任編輯：佚名)