石板烤石蛙，大家吃過(guò)沒(méi)有？

作為一名野外探險(xiǎn)者，我有幸捉到幾只石蛙，用石板烤肉法做了頓美味的晚餐。這種制作方法非常棒，入口感很脆。有機(jī)會(huì)的話，各位朋友可以去水產(chǎn)市場(chǎng)自己買幾只，自己動(dòng)手做一下，滿足自己的味蕾，有沒(méi)有流口水？

來(lái)來(lái)來(lái)，給大家說(shuō)說(shuō)制作過(guò)程：

首先，我把抓到的石蛙去皮、去頭和內(nèi)臟，注意不要?jiǎng)冮_(kāi)，然后清洗干凈放到碗里。

接下來(lái)，我把帶來(lái)的豬肉切成塊，然后放在砧板上剁碎。這得考驗(yàn)?zāi)愕牡豆ち?。把剁好的肉放在另一個(gè)碗里，或者放到其他干凈的地方也行，條件允許放碗里比較好。

有條件的話，我會(huì)剁點(diǎn)泡椒【前提你吃得了辣】，沒(méi)有泡椒的話，用點(diǎn)酸辣也行。

找到一塊石板，注意不要太厚也不要太薄，清洗干凈放在火上燒熱

等石板開(kāi)始發(fā)燙，在上面放水洗過(guò)的干辣椒，然后翻炒，等酥脆了就拿出來(lái)?yè)v碎。這是為什么我不適用市面上的辣椒面呢？因?yàn)槟鞘菣C(jī)器制作的，沒(méi)有這種自己作的入味。在翻炒辣椒的同時(shí)順便在炭火里放上幾顆大蒜，用火烤熟，最好別烤焦了，不然味道不好。

等大蒜烤好，把它和剁碎的泡椒放入容器里搗碎，緊接著把剁好的豬肉也一并放入里面，加點(diǎn)醬油、料酒、少許鹽、一點(diǎn)燒烤汁等等調(diào)味料。這主要看你喜歡什么調(diào)味料了，然后攪拌均勻。

一切準(zhǔn)備就緒，把拌好的肉塞到石蛙的肚子里，盡量塞滿，這樣比較入味。

然后在石板上澆油，等油加熱后，一只一只的把石蛙放上去煎，不斷地刷油，撒點(diǎn)鹽和其他你自己喜歡的調(diào)味料，間隔個(gè)一兩分鐘就翻面，直至金黃。這時(shí)候一股清香便散發(fā)開(kāi)來(lái)了。

等這些石蛙全部炸成金黃，里面的肉不再流出水份，這時(shí)候就準(zhǔn)備拿出來(lái)了。當(dāng)然，具體是否烤熟，還得看你的操作情況，也就是說(shuō)具體還得看你是否覺(jué)得烤熟了。

烤好后盛出來(lái)，撒點(diǎn)辣椒粉，放入口中。這種外焦里嫩的酥脆感在你的嘴里四處沖擊著。哈氣都帶有清香，即使不小心有一點(diǎn)掉出來(lái)，你都會(huì)忍不住把它撿起來(lái)塞到嘴里。這種滿足感是很難用言語(yǔ)去描述的。

@頭條生活家 #加V認(rèn)證# #加黃V# #我要上頭條# #微頭條日簽#

(責(zé)任編輯：佚名)