#南昌美食# #新建美食# 這是一家位于新建區(qū)長(zhǎng)麥路上的一家手工小店叫爐唐里。我們來(lái)時(shí)已經(jīng)接近飯點(diǎn)，周邊學(xué)校的孩子們剛剛放學(xué)，回家前到店里來(lái)上一串，安撫一下餓得咕咕叫的肚子，別提一個(gè)歡了！

我們第一次來(lái)這家店，看到菜單里面的關(guān)于各類炸串卷餅已經(jīng)眼花了，問(wèn)過(guò)老板后才知道這家店真正的特色是江西安遠(yuǎn)的卷餅，這款卷餅分為蔬菜卷餅和葷食卷餅。在老板的建議下，我們嘗試點(diǎn)了蔬菜卷餅。雖然已經(jīng)看到制作過(guò)程，但是還是不禁感嘆，看似每張簡(jiǎn)單的餅后都有老板對(duì)美食的敬畏之心?？此坪?jiǎn)單的將香菇丁，冬筍丁蘿卜丁進(jìn)行混合烹飪，但是好的食材是需要配好油，鹽的，這家店的老板真心舍得，用的都是我們家用常吃的好的品牌的佐料。如若您想吃辣可以根據(jù)自己口味告訴老板進(jìn)行加辣處理。我們看過(guò)制作過(guò)程后，不禁感嘆，看似每張簡(jiǎn)單的餅后都有老板對(duì)美食的敬畏之心。老板經(jīng)過(guò)15分鐘制作餅終于端上桌，整體口感餅皮Q彈韌性，內(nèi)陷層次感豐富。屬于咸鮮口味，吃完后唇齒留香。

我們看過(guò)制作過(guò)程后，不禁感嘆，看似每張簡(jiǎn)單的餅后都有老板對(duì)美食的敬畏之心。老板經(jīng)過(guò)15分鐘制作餅終于端上桌，整體口感餅皮Q彈韌性，內(nèi)陷層次感豐富。屬于咸鮮口味，吃完后唇齒留香。這家店屬于開(kāi)放廚房可以看到制作過(guò)程，讓人放心，吃的安心。我們點(diǎn)完點(diǎn)心后在老板盛情邀請(qǐng)下看到整個(gè)制作過(guò)程。老板首先將準(zhǔn)備好的贛南安遠(yuǎn)特色的粉揉成細(xì)粉，之后將適當(dāng)比例的水進(jìn)行融合放置保存；其次就是將雞蛋與之前備料進(jìn)行混合留做備用；第三步也是極為關(guān)鍵的一步，看似簡(jiǎn)單的將香菇丁，冬筍丁蘿卜丁進(jìn)行混合烹飪，但是好的食材是需要配好油，鹽的，這家店的老板真心舍得，用的都是我們家用常吃的好的品牌的佐料。如若您想吃辣可以根據(jù)自己口味告訴老板進(jìn)行加辣處理。第四步就是將雞蛋原液倒入平底鍋一點(diǎn)點(diǎn)煎制。最后一步就是將煎好的蔬菜丁卷入剛剛制作好的卷餅中。

我們看過(guò)制作過(guò)程后，不禁感嘆，看似每張簡(jiǎn)單的餅后都有老板對(duì)美食的敬畏之心。老板經(jīng)過(guò)15分鐘制作餅終于端上桌，整體口感餅

(責(zé)任編輯：佚名)