長(zhǎng)春蹄花絲是一道吉林小吃，主要以豬蹄為原料，選材精細(xì)講究，配料精心制作而成。它呈現(xiàn)棕紅且透明的外觀，口感滑爽可口，筋道而不油膩，是理想的下酒菜。

長(zhǎng)春醬肉是東北菜系中的標(biāo)志性美食。主要材料為五花肉，其精髓在于特別調(diào)制的醬汁。這對(duì)醬料的選配有著嚴(yán)格的要求，再加上細(xì)致的佐料調(diào)配，成品的肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴。色澤油潤，風(fēng)味獨(dú)特，是游客到長(zhǎng)春必嘗的美食之一。

雪衣豆沙是吉菜的傳統(tǒng)風(fēng)味佳肴，主要以豆沙為原料，佐以蛋白泡糊，用炸制的方法制作而成。成品綿軟香甜，蓬松的質(zhì)地讓人心生喜愛，雪白的色澤十分誘人。在品嘗前加上一層白糖，口感更加出色，對(duì)甜食愛好者來說，這是必不可少的美味體驗(yàn)。

翡翠人參茅臺(tái)雞是長(zhǎng)春當(dāng)?shù)氐囊坏烂?，以母雞、茅臺(tái)酒和吉林人參為主要原料，經(jīng)過精心烹制而成。這道菜一出鍋便香氣四溢，令人陶醉，造型美觀而大方。色澤明艷誘人，吸引人品嘗。味道鮮美，雞肉鮮嫩滑口，實(shí)為不容錯(cuò)過的地方特色菜，讓人一嘗便難以忘懷。

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