土生土長(zhǎng)的湛江人，唯有美食可以治愈我的思鄉(xiāng)之情。從小吃到大的湛江走地雞、生蠔、沙蟲(chóng)、腌蘿卜干、哈嘍葉粽子等各種海鮮，都令我流連忘返。

再次來(lái)湛江海珊瑚主題餐廳，體驗(yàn)感非常好。這里有湖泊、停車場(chǎng)、珊瑚館、燈光長(zhǎng)廊、燒烤攤等。珊瑚館里各種各樣的水族魚兒，還有躲藏在洞里的白鰻魚，太適合帶小朋友來(lái)玩了！即使很多湛江本地人在海邊長(zhǎng)大，也可能都沒(méi)看過(guò)珊瑚。

燒烤攤上有招牌的本地碳烤生蠔和烤西班牙豬排，這兩樣都是我喜歡吃的。白煙翻滾，好的人間煙火的氣息。晚上吃了廣東三寶燉老鴨湯、泥丁粥、白灼超大海蝦、香煎馬鮫魚、燕麥菠蘿球、安鋪?zhàn)叩仉u、砂鍋黃牛肉、碳烤西班牙豬排、蔥油餅、哈嘍葉粽等美味到停不下了。

陳皮、橄欖、禾桿草被譽(yù)為廣東三寶，一起燉湯，鮮美回甘，健脾開(kāi)胃。燉上老鴨，絕美無(wú)比。廉江安鋪?zhàn)叩仉u，挑選300天以上的走地雞，肉質(zhì)厚實(shí)有嚼勁，油脂甘香，雞味濃郁，是湛江必吃的走地雞。配上粵西喜愛(ài)的沙姜，讓人夢(mèng)牽魂繞。

泥丁粥，生長(zhǎng)與紅樹(shù)林里的泥丁，和生長(zhǎng)于灘涂上的沙蟲(chóng)是同一族群。營(yíng)養(yǎng)豐富，煮粥很鮮，口感爽脆，這就是天然的味精。呲溜一聲，進(jìn)入口腔，慢慢咀嚼，很是入味。造型像是鳥(niǎo)窩的燕麥菠蘿球，把菠蘿挖出來(lái)與燕麥做成菠蘿去，面條油炸成鳥(niǎo)窩，菠蘿肉與燕麥做成球像是鳥(niǎo)蛋，很活靈活現(xiàn)。

來(lái)自西班牙的伊比利亞黑毛豬，用湛江本地碳烤的方式，不僅很接地氣，味道也是很獨(dú)特。選取西班牙最精華的豬排，碳烤最為原始的香味，比起在烤箱，更自然。還有香煎馬鮫魚、開(kāi)胃營(yíng)養(yǎng)的番茄燕麥，很樸實(shí)而地道的湛江味。

最后走的時(shí)候，要選購(gòu)一罐三廚蘿卜干，回家下白粥或者煮面都很是入味。

(責(zé)任編輯：佚名)