健康不上火的免烤箱蒸蛋糕：寶寶周歲生日特別禮物

在寶寶一周歲這個(gè)特殊的日子，每個(gè)家長(zhǎng)都想為寶貝準(zhǔn)備一份特別的驚喜。然而，對(duì)于小寶寶來(lái)說(shuō)，過(guò)于油膩或烘焙過(guò)度的蛋糕可能會(huì)導(dǎo)致上火。別擔(dān)心，今天就為大家分享一款簡(jiǎn)單、健康且無(wú)需烤箱的蒸蛋糕食譜，讓寶寶也能享受美味的一天！

食材清單：

• 雞蛋 2個(gè)
• 低筋面粉 40g
• 牛奶 30ml
• 白糖 10g（可選檸檬汁代替）
• 裝飾水果 寶寶喜歡的種類（可選）

制作步驟：

1. 將蛋白和蛋黃分別打入兩個(gè)大碗中，蛋白加入幾滴檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器攪打至體積膨脹兩倍，呈現(xiàn)彎鉤狀。

2. 在蛋黃碗里加入牛奶，篩入低筋面粉，輕輕攪拌均勻，避免產(chǎn)生面團(tuán)。

3. 將打發(fā)的蛋白分次倒入蛋黃液中，用硅膠刮刀從底部往上翻拌，保持蛋糕糊細(xì)膩。

4. 將蛋糕糊倒入模具，輕摔幾下排除氣泡，放入已經(jīng)燒開(kāi)水的蒸鍋內(nèi)，大火蒸約25-30分鐘，確認(rèn)牙簽插入中心無(wú)濕粉即可。

5. 取出后讓蛋糕稍微冷卻，然后脫模放在烤網(wǎng)上徹底涼透。

6. 根據(jù)寶寶喜好，可在蛋糕表面裝飾新鮮水果，增添色彩和口感。

小貼士：

• 蒸鍋底部可鋪一層油紙或刷上薄油，方便脫模。
• 蒸制時(shí)間根據(jù)蛋糕大小調(diào)整，插入筷子無(wú)濕粉即熟透。
• 選擇寶寶能接受的新鮮水果裝飾，避免過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。

這款免烤箱的蒸蛋糕，不僅口感綿軟、香甜適口，而且健康不上火，是寶寶周歲生日的理想選擇。為寶貝制作這樣一份特別的禮物，讓寶寶在甜蜜中感受到媽媽無(wú)盡的愛(ài)和喜悅！#寶寶輔食 #寶寶蛋糕 #自制蛋糕

(責(zé)任編輯：佚名)