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視頻開(kāi)頭的一段精致的慢動(dòng)作視頻,展示廚師熟練地從整塊火腿上削下紙一般薄的火腿片。這個(gè)場(chǎng)景看起來(lái)像是一幅抽象畫,但實(shí)際上,這是一個(gè)專業(yè)廚師的日常工作。今天,我們一起走進(jìn)飯店后廚,揭秘那些令人垂涎的美食是如何誕生的。[圖片:廚師專注地切割火腿的特寫]在廚師眼中,這些價(jià)值不菲的伊比利亞火腿并不是普通的肉品。他們手持特制刀具,...