國宴是國家招待重要賓客的正式宴會，菜品要用料珍選、刀工嚴(yán)謹(jǐn)、調(diào)味細(xì)膩、大方得體，展現(xiàn)了一個國家的美食文化和歷史。近日，美國白宮用牛肉漢堡招待日本首相一事，成為網(wǎng)友們的笑談。在中國，人們吃慣了八大菜系和風(fēng)味多變的中國菜，認(rèn)為牛肉漢堡“上不了臺面”，就像招待貴客時一人一個驢肉火燒一樣。

美國的本土美食特點(diǎn)

美國是一個移民國家，食物在長時間的發(fā)展中不斷變化。美國餐飲業(yè)如同一個大熔爐，大城市中有世界各地風(fēng)味的餐廳。美國菜是在英國菜的基礎(chǔ)上發(fā)展而來，以簡單為主，常見的烹飪方式為烤或煮。

傳統(tǒng)的美國菜品

美國菜分為五六個菜系，如紐約菜系的魯賓三明治和班尼迪克蛋，新英格蘭菜系的炸蛤蜊和螃蟹餅，西南菜系的辣醬燉豆和牛油果醬等。

具有代表性的美國菜

Turducken（特大啃）

將火雞、鴨子和雞依次填充，再加入香腸和熏肉，經(jīng)過油炸或烤制而成，是節(jié)日慶典中的常見菜品。

Apple pie（蘋果派）

以面粉做派皮，內(nèi)填蘋果泥烤制而成，是美國傳統(tǒng)甜點(diǎn)之一。

New York Cheesecake（紐約美式芝士蛋糕）

使用奶油奶酪為主要原料，搭配香脆的小餅、酸奶油和雞蛋制成，口感濃郁且入口即化。

Chicken Pizza（烤雞肉披薩）

源自意大利的菜品，在美國非常受歡迎，通常配以薯?xiàng)l等配料。

Jambalaya（什錦菜）

一種大雜燴煮飯，以米飯為基礎(chǔ)，加入香腸、雞肉和各種蔬菜，是美國人喜愛的菜品之一。

Lobster Roll（龍蝦三明治）

緬因州特產(chǎn)龍蝦，將龍蝦肉與面包搭配醬料食用，是當(dāng)?shù)亓餍械拿朗场?/p>

Hamburger（漢堡包）

漢堡包可算得上是美國傳統(tǒng)菜品，品種繁多，牛肉漢堡尤其受歡迎。美國人在漢堡中加入多種配料，如西紅柿、奶酪、烤火腿片等，使得漢堡在美國流行程度遠(yuǎn)超其他食物，被認(rèn)為是一種“國粹”。

盡管美國的本土菜品無法與中國菜相提并論，但在攝入能量和營養(yǎng)方面卻是足夠的。美國人對漢堡包的熱愛可見一斑，這也解釋了為何用牛肉漢堡招待日本首相。對于亞洲擁有不錯美食文化的日本而言，這或許略顯尷尬。

(責(zé)任編輯：佚名)