今日推薦佳肴：糖醋排骨。

今天要向大家介紹的是令人垂涎欲滴的經(jīng)典美味——糖醋排骨。這道菜以其獨(dú)特的酸甜口味和酥軟的肉質(zhì)贏得了無數(shù)食客的喜愛。

所需的主要食材包括新鮮豬肋排、冰糖、食用醋、大蔥、生姜、八角以及桂皮等，準(zhǔn)備這些材料是制作一道出色糖醋排骨的前提。

首先，在鍋中倒入適量油并加熱至六成熱時(shí)放入切好的生姜和瀝干水分的排骨。此時(shí)不宜頻繁翻動(dòng)食材，以免糊底。

待排骨表面煎制至金黃色澤后，加入生抽調(diào)味，并不斷攪拌以確保調(diào)料均勻分布于排骨之上。

隨后，在鍋中注入足夠的開水并加入冰糖、蔥段以及香料（八角和桂皮），接著蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為小火慢燉約40分鐘。

當(dāng)時(shí)間到達(dá)后，先撈出湯汁中的香料，再依次放入適量的醋和鹽進(jìn)行調(diào)味。開大火收干湯汁至濃稠即可完成烹飪。

經(jīng)過上述步驟精心烹制而成的一道糖醋排骨終于大功告成，希望各位讀者朋友能盡快嘗試制作這道令人回味無窮的經(jīng)典美味佳肴。

(責(zé)任編輯：佚名)