朋友們，讓我們告別那些平庸的食譜，一起來嘗一嘗地道的東北風(fēng)味菜吧！這次帶來的是第二波東北美食合集。

作為一名土生土長的東北人，我決定再次為各位朋友準備一份新的東北特色菜肴大全。東北的傳統(tǒng)菜肴不僅美味可口，而且特別下飯哦~

首先推薦的是東北大飯包，這道菜可是非常受歡迎！每一口都讓人回味無窮。

所需材料包括土豆、茄子和雞蛋；黃豆醬、花生米以及各種小蘸醬菜（如香菜、黃瓜、蔥花等），還可以搭配大白菜或者生菜使用。

制作方法如下：

• 首先將雞蛋打散，放入油鍋中煎至金黃色，并加入適量的黃豆醬和少量水。撒上一些蔥花增香。
• 接著把土豆和茄子蒸熟備用。
• 然后洗凈蘸醬菜以及大白菜，土豆壓成泥狀，而茄子則撕成長條。
• 將米飯放入大白菜葉中，再加入之前準備好的各種配料（包括土豆泥、茄子條、雞蛋醬和花生米），攪拌均勻后包裹起來。
• 最后就是我們期待已久的東北大飯包啦！

接下來是另一道經(jīng)典的東北菜——小雞燉蘑菇。這是一道讓人垂涎欲滴的美食，制作過程也相當(dāng)簡單。

所需材料有雞肉、榛蘑和粉條；蔥姜蒜以及調(diào)味品如老抽、生抽、料酒、鹽、干辣椒、雞精、蠔油、八角等。

具體做法：

• 首先將雞肉切成塊，然后泡發(fā)榛蘑并清洗干凈，同時洗凈粉條備用。
• 雞肉焯水后撈出，并用冷水沖洗掉表面的浮沫。
• 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末、干辣椒和八角爆香，隨后加入雞肉以及料酒、老抽和生抽調(diào)味，最后加適量清水并放入榛蘑和粉條，中火燉煮至少半小時以上直到食材熟透。
• 烹飪完成后盛出裝盤即可享用。

還有一道非常受歡迎的菜肴是溜肉段。這是一道色香味俱全的傳統(tǒng)東北菜，外酥里嫩、醬汁濃郁。

所需材料包括豬里脊肉、青椒、胡蘿卜和洋蔥；淀粉和雞蛋；蔥姜蒜以及調(diào)味品如料酒、生抽、醋、鹽、白糖、老抽、蠔油等。

具體步驟：

• 將里脊肉切成段，并用淀粉與一個雞蛋混合均勻包裹住，青椒、洋蔥切塊，胡蘿卜切片備用。
• 鍋內(nèi)加油至六成熱時放入肉段炸制至表面金黃酥脆，撈出瀝油。
• 另起一鍋爆香蔥姜蒜，隨后加入生抽、老抽、料酒、白糖和醋調(diào)好醬汁后下入之前準備好的里脊肉以及配菜快速翻炒均勻。
• 完成烹飪后即可裝盤享用。

如果您有任何想嘗試的東北特色菜肴，請在下方評論區(qū)留言或私信我，我會收集大家的意見并推出更多系列哦！

每一份食譜都凝聚著我的心血，希望大家能多多支持和鼓勵！點贊關(guān)注就是對我最大的幫助了。

(責(zé)任編輯：佚名)