椰子油是從椰肉中提取的一種天然植物油脂，它是一種飽和脂肪。雖然在日常飲食中的使用頻率不高，但它擁有出色的抗氧化性能，并對人體健康有許多益處。

今天要分享給大家的是一款簡單美味的椰蓉餅干食譜，所需材料和制作過程都十分簡便，成品不僅香氣撲鼻，而且吃起來負(fù)擔(dān)很小。

椰蓉餅干

食材清單：

• 低筋面粉 100克
• 椰子油 75克
• 蛋液 25克
• 奶粉 25克
• 椰蓉 15～20克
• 冰糖粉或細(xì)砂糖 15克
• 鹽 1克

制作步驟：

1. 將所有食材放入瑪捷斯食物處理器的大碗中，開啟自動(dòng)模式混合30秒。如果沒有此設(shè)備，則可以用打蛋器手動(dòng)攪拌，大約需要5～6分鐘，直至看不到面粉顆粒。
2. 將混合好的面團(tuán)分成10克一個(gè)的小劑子，揉圓后用掌心按扁，并放置在烤盤上準(zhǔn)備烘焙。
3. 預(yù)熱烤箱至上下火180℃，然后放入餅干烘烤大約10分鐘。請根據(jù)個(gè)人烤箱實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整時(shí)間，當(dāng)餅干表面呈現(xiàn)出滿意的金黃色即可出爐。

小貼士：

• 確保每個(gè)餅干的厚度一致，注意邊緣不要過薄以免過度焦化。
• 剛從烤箱取出時(shí)餅干較軟，冷卻后會(huì)變得酥脆可口。

這款椰蓉餅干不僅健康美味，而且制作過程簡單快捷，非常適合家庭烘焙新手嘗試。快來試試吧！

(責(zé)任編輯：佚名)