昆明首屆漢堡爭(zhēng)霸賽盛大啟幕，33位廚神同場(chǎng)競(jìng)技，演繹舌尖上的“漢堡狂歡”

近日，一場(chǎng)別開(kāi)生面的美食盛宴在昆明官渡區(qū)佳華廣場(chǎng)酒店隆重舉行。這場(chǎng)以“漢堡”為主題的爭(zhēng)霸賽匯聚了16家本土餐飲界主理人和17位熱愛(ài)烹飪的美食愛(ài)好者，他們用創(chuàng)意和技藝在這片獨(dú)特的“畫(huà)布”上展開(kāi)了一場(chǎng)充滿(mǎn)云南特色的美食藝術(shù)對(duì)決。

此次活動(dòng)由官渡區(qū)總工會(huì)主辦，官渡區(qū)太和街道總工會(huì)承辦。在創(chuàng)新性的“雙賽道”競(jìng)技模式中，專(zhuān)業(yè)組的16位星級(jí)漢堡主理人和業(yè)余組的17位民間高手同場(chǎng)競(jìng)技，專(zhuān)業(yè)與創(chuàng)意的火花在此碰撞，為觀眾帶來(lái)了一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴。專(zhuān)業(yè)組選手們呈現(xiàn)了麻醬瀑布漢堡、乳餅牛肉堡等令人垂涎的作品；同時(shí)，他們還大膽地將云南鮮花和野生菌融入西式料理中，將云南“花食文化”展現(xiàn)得淋漓盡致。業(yè)余組的選手則通過(guò)“木姜子牛肉堡”“燒椒芝士溏心蛋堡”等作品，展現(xiàn)了云南風(fēng)味的獨(dú)特魅力。

評(píng)審團(tuán)從口感、創(chuàng)意、擺盤(pán)等多個(gè)維度對(duì)參賽作品進(jìn)行了嚴(yán)格評(píng)分。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)有漢堡自由品鑒區(qū)，30余款參賽作品供觀眾現(xiàn)場(chǎng)品嘗，人氣王爭(zhēng)奪戰(zhàn)更是激烈非凡。此外，網(wǎng)紅打卡墻和品牌展示區(qū)吸引了眾多探店博主和市民前來(lái)互動(dòng)拍照。

活動(dòng)主辦方表示：“這不是一場(chǎng)簡(jiǎn)單的廚藝比拼，而是一次本土餐飲文化的創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)?！蔽磥?lái)，他們計(jì)劃將漢堡節(jié)打造成為年度IP，通過(guò)“美食+文旅”的模式開(kāi)發(fā)聯(lián)名產(chǎn)品，讓世界通過(guò)漢堡這枚“舌尖郵票”，領(lǐng)略云南風(fēng)味的多元魅力。

（作者：張雁群，通訊員：郭武輝）

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