杏子季節(jié)到了，價(jià)格差異明顯，如何挑選優(yōu)質(zhì)杏子呢？首要標(biāo)準(zhǔn)是選擇無農(nóng)藥和化肥殘留的健康產(chǎn)品，鯨魚溝的大黃杏作為陜西省知名品牌，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。優(yōu)質(zhì)的杏子皮薄肉嫩，新鮮時(shí)表層絨毛多，顏色為淡黃色帶微紅的陽面。

好杏口感醇厚，金黃色果肉質(zhì)地中等，汁液豐富，酸甜適宜，香氣四溢。黃杏對健康有諸多益處：首先，其豐富的類黃酮有助于降低心肌梗塞風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)防心臟病。其次，黃杏富含有機(jī)成分、維生素、無機(jī)鹽和氨基酸，如磷、鐵、鉀、鈣等，能增強(qiáng)免疫力，適合營養(yǎng)不良或吸收不佳的人群食用。

此外，黃杏有驅(qū)寒功效，可治療風(fēng)寒引起的肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。最大的亮點(diǎn)在于，黃杏含有的B17物質(zhì)具有強(qiáng)大的抗癌能力，能有效殺菌，對身體健康大有裨益。作為β胡蘿卜素含量極高的水果，黃杏對人體的皮膚、視力和骨骼發(fā)育有積極作用，因?yàn)棣潞}卜素可以轉(zhuǎn)化為重要的維生素A。

(責(zé)任編輯：佚名)