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          簡單易學(xué)的家庭特色菜譜:黑椒碎雞飯、開胃酸辣湯等五道美味佳肴教程

          作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:87|發(fā)布時(shí)間:2025-04-14

          探尋幾款特色佳肴,它們的烹飪方法簡便易學(xué),即便是廚房新手也能輕松上手,只需幾個(gè)步驟就能完成。這些美味既深受大人的喜愛,也是孩子們的最愛,適合家庭成員共同享受。如果你也對烹飪感興趣,不妨一試這些建議。

          一款是令人垂涎的黑椒碎雞飯:

          簡單易學(xué)的家庭特色菜譜:黑椒碎雞飯、開胃酸辣湯等五道美味佳肴教程

          【所需食材】:兩片雞腿肉、小半個(gè)洋蔥、一顆雞蛋。

          【步驟指南】:

          1. 雞腿去骨切丁,加入一勺生抽、一勺料酒和半勺黑胡椒粉腌制十分鐘。

          2. 準(zhǔn)備一碗調(diào)料汁:一勺生抽、一勺蠔油、一勺老抽、適量玉米淀粉、少許糖和半碗清水混合均勻。

          3. 鍋中熱油,煎一個(gè)溏心蛋備用。

          4. 加入腌制好的雞肉翻炒,放入洋蔥丁炒勻,倒入準(zhǔn)備的調(diào)料汁大火煮沸后收汁即可。

          5. 搭配一碗白飯,放上一個(gè)溏心蛋,裝飾成美觀的盤子。

          開胃酸辣湯

          【所需食材】:一個(gè)番茄、半塊豆腐、四朵香菇、一顆雞蛋、適量紅蘿卜絲和木耳、一小塊雞胸肉、香菜一把、火腿腸若干、海鮮菇、兩勺陳醋、兩勺生抽、少許鹽和胡椒粉。

          1. 清洗好各種食材,切丁備用;番茄切塊。

          2. 雞胸肉用料酒煮熟后晾涼撕成絲。

          3. 熱油下鍋,先炒番茄出水,加入香菇、海鮮菇、紅蘿卜和火腿腸翻炒均勻,再倒入一大碗清水煮沸,放入雞胸肉絲和豆腐煮兩分鐘。

          4. 調(diào)入玉米淀粉攪拌至湯汁變濃稠,加胡椒粉、鹽、生抽和陳醋調(diào)味,最后加入雞蛋快速攪拌,煮熟即可。

          蒜香炸雞翅

          【所需食材】:八只雞翅、一頭大蒜、十蠔油、料酒、鹽、面粉、玉米淀粉和炸雞粉。

          1. 雞翅表面劃幾刀,放入腌制調(diào)料(包括一大勺生抽、一小勺鹽、半小勺黑胡椒粉)中浸泡20分鐘。

          2. 將雞翅裹上一層打散的雞蛋液和玉米淀粉,確保每一塊都均勻覆蓋。

          3. 熱油鍋后,用中小火炸至金黃酥脆,撈出控油。

          酥炸金針菇

          【所需食材】:適量金針菇、雞蛋一個(gè)、玉米淀粉、一勺椒鹽粉和一勺辣椒粉。

          1. 將金針菇洗凈,裹上一層打散的雞蛋液,再均勻地蘸滿玉米淀粉。

          2. 鍋中熱油至六成熱時(shí),放入炸制至表面酥脆、呈金黃色,撈出瀝干油分。

          3. 在炸好的金針菇上撒上椒鹽粉和辣椒粉,攪拌均勻即可食用。

          辣子雞翅

          【所需食材】:十只雞中翅、干辣椒、蒜、姜、花椒、蔥、白芝麻、一個(gè)雞蛋、玉米淀粉、一勺豆瓣醬、一勺生抽、一勺鹽和少許黑胡椒粉。

          1. 雞翅剁成小塊,準(zhǔn)備干辣椒、蒜、姜、花椒切好備用;蔥切成段。

          2. 將雞翅加入雞蛋液、玉米淀粉和調(diào)味料(生抽、鹽、黑胡椒粉)中腌制20分鐘。

          3. 熱油鍋,炸至金黃酥脆后撈出;瀝干油分。

          4. 在另一個(gè)鍋里加少量油加熱,爆香蒜片、姜片和花椒、干辣椒,加入豆瓣醬炒出紅油,放入炸好的雞塊翻炒均勻,最后撒上蔥花和白芝麻即可。

          美食愛好者們:

          我是喂尚美食,一個(gè)專注于分享美食教程的頻道。每天都會(huì)更新不同風(fēng)味的美食制作方法,無論你是烹飪新手還是資深食客,都能在這里找到靈感和樂趣。如果你也熱愛美食,歡迎關(guān)注我,一起探索更多美味佳肴的秘密。

          簡單易學(xué)的家庭特色菜譜:黑椒碎雞飯、開胃酸辣湯等五道美味佳肴教程

          (責(zé)任編輯:佚名)