這或許是廣州最受歡迎的燒臘店鋪之一。

最近我發(fā)現(xiàn)自己特別喜歡吃燒臘，那令人難以抗拒的味道總是讓我念念不忘。而位于老城區(qū)的燒臘店往往能提供最正宗的美味，這次偶然發(fā)現(xiàn)隱藏在荔灣區(qū)民宅中的“永興燒臘店”，其味道確實讓人印象深刻，每次想起都饞得流口水！趕緊跟我一起到梯云東路去嘗一嘗吧。

蜜汁叉燒

首先嘗試招牌菜——蜜汁叉燒。剛上桌時，金黃色的色澤就讓人心動不已。

花叉是帶有一些肥肉的瘦肉制成的，入口即化，美妙無比！肥肉部分增加了叉燒的油潤口感，而瘦肉則鮮嫩多汁，讓人回味無窮。特別是搭配蜜汁梅叉一起品嘗時，香潤和鮮美的味道交織在一起，讓人大呼過癮。

蜜汁梅叉雖然主要是由瘦肉制成，但其質(zhì)地非常柔軟，完全沒有干柴的感覺。加上甜美的醬料完全浸透其中，每一口都讓人感到滿足。

因此我最喜愛的搭配是花叉和梅叉一起雙拼，這樣既可以享受香潤的口感，又能體驗到鮮嫩的味道，真是令人難以忘懷！

脆皮燒鵝

燒鵝作為傳統(tǒng)粵菜中的經(jīng)典之作，在這家店中同樣非常受歡迎。每次路過櫥窗時看到掛著的誘人燒鵝，都讓我忍不住想要停下來品嘗一番。

看看這道燒鵝的色澤，真是讓人垂涎三尺！一端上來就能聞到濃郁的香味，對于熱愛燒鵝的我來說簡直是無法抗拒。

最常點的是下莊部位，因為這是整只鵝中最美味的部分。鹵水和香料的味道會往鵝肉中滲透，所以下莊部分吃起來特別入味。

說到燒鵝最重要的當(dāng)然是皮質(zhì)了，這道菜的皮色紅潤油亮且飽滿，肥瘦適中，完美無瑕。

入口即化，脆嫩相間。輕輕一咬，就能感受到鵝皮脂香在口中蕩漾開來，非常爽口！肉質(zhì)同樣鮮美多汁，搭配美味的鵝皮一起品嘗，那份幸福感簡直難以言表。

脆皮燒鴨

雖然燒鵝常常很快就會被搶購一空，但這家店還提供另一種美味的選擇——脆皮燒鴨。其口感同樣出色，皮脆肉嫩，鮮美無比。

基本上可以這么說，在這里每一道燒臘的味道都非常正宗。每次來這里我都會帶上好幾盒回家享用，其中最常點的就是叉燒和燒鵝了！只有吃得盡興才算是真的滿足。

而且作為老城區(qū)的傳統(tǒng)美食店，這里的定價非常親民，相比起其他一些高檔的粵菜酒樓要便宜許多，性價比極高。

難怪每次路過這家店鋪時都會看到一排食客在排隊等候。在這個挑剔的老廣心中能夠存活下來，并獲得認(rèn)可的餐廳必定是有著過硬的實力和美味的食物，而“永興燒臘店”就是其中之一。想嘗鮮的朋友不妨來梯云東路試試看。

(責(zé)任編輯：佚名)