手工魚(yú)丸的制作，出乎意料地達(dá)到了完美境界。

今天嘗試制作魚(yú)肉丸子，上午上街選購(gòu)了原料，選了一號(hào)魚(yú)的，但覺(jué)得不太健康。于是決定自己動(dòng)手嘗試，這是在網(wǎng)上學(xué)習(xí)的方法，雖然不確定是否能夠成功。從昨天下午開(kāi)始準(zhǔn)備，一直做到今天上午，現(xiàn)在這個(gè)樣子，稍后我會(huì)錄制視頻來(lái)檢驗(yàn)一下成果。

我非常期待它能成功，因?yàn)槲艺嫘南Ｍ軌蜃龀雒牢兜聂~(yú)丸。不管結(jié)果如何，我都會(huì)堅(jiān)持下去，相信應(yīng)該能成功。如果最終達(dá)到了預(yù)期，希望大家給我點(diǎn)個(gè)贊。第一次制作無(wú)論成敗都無(wú)所謂，下次一定會(huì)更加成功。我也會(huì)一步步地學(xué)習(xí)，稍后給大家展示下鍋的情景，看看它們是否能飄起來(lái)。

據(jù)說(shuō)需要將魚(yú)丸放入涼水中煮熟，只要稍微有些浮起就代表成功了?，F(xiàn)在就開(kāi)始煮了，網(wǎng)上也都說(shuō)放入水中的魚(yú)丸都會(huì)漂浮起來(lái)，你看我下的這些已經(jīng)有點(diǎn)浮起來(lái)了，不知道煮熟后是什么樣子，我馬上試試看。如果吃起來(lái)像雞爪一樣嫩滑，那就算不錯(cuò)了，但這可能還沒(méi)有完全熟透。

先挖出這么多，再下到鍋里，雖然它們沒(méi)有飄起來(lái)，但看起來(lái)也還不錯(cuò)。如果不是因?yàn)檫@是個(gè)尖底鍋的緣故，有的是平底鍋，這個(gè)尖底鍋看起來(lái)也可以，但是口感如何，還是要等嘗過(guò)才知道，肯定是要嚼一嚼才能感覺(jué)是否勁道。

這就像餃子一樣，用小勺一個(gè)個(gè)輕輕地推動(dòng)一下，水稍微有些沸騰的感覺(jué)，它們就浮起來(lái)了，現(xiàn)在都漂在水面上。不知道是不是平底鍋和尖底鍋的效果有所不同，但是輕輕一碰，它們就都飄了起來(lái)，都漂浮在水面上，接下來(lái)就要看口感如何了。

出鍋后看起來(lái)也很漂亮，雖然不如別人做得好，但已經(jīng)很不錯(cuò)了。將雞爪放入冷水中換水，保持涼爽，然后擠壓一下，魚(yú)丸變得緊實(shí)，等一會(huì)兒，白花花的魚(yú)丸已經(jīng)做好，彈性還不錯(cuò)。這里還有沒(méi)打碎的刺，自己做的魚(yú)丸里應(yīng)該沒(méi)有刺，可能是因?yàn)槲姨幚淼煤芫?xì)，這基本上就達(dá)到了這個(gè)水平，下次一定不會(huì)有錯(cuò)，因?yàn)槲視?huì)積累更多的經(jīng)驗(yàn)。

第一次制作我就覺(jué)得挺不錯(cuò)的，非常滿意?，F(xiàn)在等待開(kāi)鍋煮食材，香噴噴的出鍋，看起來(lái)非常有食欲。

(責(zé)任編輯：佚名)