深圳的美食寶藏中，有一家老字號(hào)燒鵝瀨粉店不得不提。多年來(lái)，我對(duì)東莞厚街的瀨粉味道一直難以忘懷。

這一次，我專門驅(qū)車前往位于深圳的下村強(qiáng)記燒鵝店，只為再次品味那令人向往的味道。這家樸素的老店門前總是停滿了各式車輛，可見(jiàn)其人氣之旺。

在這里，你可以找到20多種令人垂涎的燒鵝飯和燒鵝瀨粉，價(jià)格親民，人均50+就能享受一頓滿足又爽快的餐食。

燒鵝：

如果人多，可以選擇半只鵝（足夠5-6人份量），而獨(dú)自前來(lái)則推薦嘗試一下分量十足的燒鵝腿。這里的燒鵝皮酥脆透亮，肉質(zhì)鮮嫩多汁，每一口都是肉香四溢。店家的酸甜汁是自己精心熬制的，與市面上的酸梅汁料包相比更勝一籌，不僅味道地道而且更加解膩。

叉燒：

點(diǎn)單時(shí)不妨選擇半肥瘦的叉燒，這里的叉燒不是特別甜口，外皮烤至恰到好處，越嚼越香，內(nèi)里則鮮嫩多汁。

瀨粉：

下村強(qiáng)記燒鵝店的瀨粉與之前在東莞厚街品嘗的一樣美味。它有著淡淡的米香，不同于桂林米粉的口感，搭配燒鵝堪稱絕配。

其他菜品：

除了招牌的燒鵝和叉燒外，絲瓜鵝雜也是一道不容錯(cuò)過(guò)的佳肴，特別是里面的鵝腸，口感極佳。新鮮的青菜也同樣令人回味無(wú)窮。

店名：下村新強(qiáng)記燒鵝店

人均消費(fèi)：20-50元不等，豐儉由人

地址：位于廣東省深圳市光明區(qū)公明街道下村路32號(hào)，靠近地鐵合水口站。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:00-14:00，16:30-20:30

在這個(gè)不起眼的老店中，每一道菜都蘊(yùn)藏著地道的美味，讓人仿佛穿越到了食物最初的記憶里。如果你也是一位美食探索者，那么這家下村強(qiáng)記燒鵝店絕對(duì)值得一試。

——你的深圳美食探險(xiǎn)記。

(責(zé)任編輯：佚名)