提起廣東美食地圖，人們往往首先想到的是湛江作為生蠔之王的地位。然而當(dāng)你深入這座城市，漫步于海邊的小巷和市場(chǎng)之中，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這里隱藏著比網(wǎng)紅夜市更加豐富多彩的獨(dú)特特產(chǎn)——

### **一、海鮮界的“暗藏高手”**

在霞山水產(chǎn)市場(chǎng)的凌晨四點(diǎn)，藏著湛江人真正的財(cái)富秘密：

• 硇洲鮑魚：生長(zhǎng)于火山島的“海中瑰寶”，肉質(zhì)Q彈到仿佛能演奏《月光曲》，食客們直接切片生吃，其鮮美程度遠(yuǎn)超日料店。
• 徐聞沙蟲：雖然外形奇特，但焯水后蘸蒜蓉醬油食用時(shí)的脆嫩口感，猶如少女肌膚般細(xì)膩誘人。
• 遂江金鯧魚：從北方運(yùn)來的只能算弟弟，清晨直接從漁船獲取的新鮮才是真正的“透骨鮮”，只需簡(jiǎn)單清蒸便能令人垂涎欲滴。

**購買提示**：在霞山市場(chǎng)二樓找尋那位身穿花襯衫的大叔，據(jù)說他給頭條網(wǎng)友推薦時(shí)會(huì)給予小優(yōu)惠哦！

### **二、水果愛好者的秘密樂園**

當(dāng)北方城市還在為99元的榴蓮盲盒爭(zhēng)奪激烈之時(shí)，湛江早已將熱帶水果吃成了日常生活的一部分：

• 徐聞菠蘿：這里的菠蘿非同一般，“菠蘿的?！敝Q名副其實(shí)。浸過鹽水后的果肉可以直接啃食，酸甜汁液瞬間在口中爆發(fā)。
• 覃斗芒果：核薄如紙，成熟時(shí)甚至可以用吸管直接飲用果汁，糖度高達(dá)22+，讓市面上的奶茶店都自愧不如。
• 廉江紅橙：國宴級(jí)別的佳品，果肉色澤如同紅寶石般璀璨奪目，維生素C含量之高堪稱橙子界的“王者”，熬夜后吃上三個(gè)便能恢復(fù)活力。

**冷知識(shí)**：湛江街頭售賣椰子的阿婆們通常會(huì)附贈(zèng)一把自制的椰肉刮刀——這其實(shí)是一種隱形的米其林級(jí)服務(wù)！

### **三、碳水愛好者們的終極圣地**

對(duì)于湛江人而言，“鮮”字早已融入他們的基因，就連主食也不例外：

• 沙蟲粥：凌晨捕撈的新鮮沙蟲與三年陳米熬制的奶白色粥底，撒上一把香蔥胡椒粉，其美味程度足以讓人在深夜發(fā)朋友圈炫耀。
• 田艾籺：一種傳承已久的養(yǎng)生糕點(diǎn)，以艾草和糯米為基礎(chǔ)制作而成，花生椰絲餡料的香氣濃郁到令減肥人士也難以抗拒。
• 木葉夾：用芭蕉葉片包裹的“海洋飯團(tuán)”，內(nèi)含瑤柱、蝦米與糯米混合蒸制，打開后仿佛海風(fēng)撲面而來，是便攜式的南海美味體驗(yàn)。

站在湛江老城的騎樓下，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這里的特產(chǎn)無需華麗包裝——漁港的咸腥氣息、果農(nóng)手中的泥土竹筐、大排檔里滋滋作響的炒鍋，這些才是這座城市的靈魂所在。下次再訪勿忘帶上這份清單探索更多寶藏，你也能成為朋友圈里的“湛江通”！

(責(zé)任編輯：佚名)