廣州老店：凌晨排隊25年，無招牌炭火雞煲，人均消費僅50元

應廣大廣州粉絲的熱切推薦，四美一行來到了位于越秀區(qū)西華路的一家傳奇美食店。為了避開排隊大軍，她們清晨即刻出發(fā)，然而抵達時卻發(fā)現店門口已熙熙攘攘，座無虛席，甚至還有人凌晨就開始排隊等待，讓四美不得不立刻加入隊伍，耐心等候。

店鋪雖地處鬧市，卻樸素低調，甚至連招牌都未設立。這里之所以被冠以“西華路雞煲”的名號，全因地理位置與獨特的烹飪手法。店內主打的炭火雞煲，融合了紅棗、香菇、黨參、枸杞等豐富的中草藥材料，用炭火慢慢熬煮出醇厚的湯底，讓食客大呼過癮。

在老板的推薦下，四美選擇了口感極佳的連州果園雞，并搭配了一些配菜。店內的師傅動作利落，迅速將食材準備妥當，雞肉和內臟（如雞肝、雞心）整齊地碼放在盤中，等待烹煮。傳統的醬料搭配，姜蔥與辣椒醬油，更增添了食物的層次感。

當鍋中的湯汁沸騰，濃郁的雞肉香氣與藥材香交織在一起，四美迫不及待地先品嘗了一碗雞湯，鮮甜的味道瞬間俘獲了她們的心。雞肉無需過多調料，僅以“鮮”字便可概括其美味，雞皮彈牙，肉質嫩滑，即使反復烹飪也保持了最佳口感。

最后加入的青菜，充分吸收了湯底精華，使得蔬菜也變得鮮美無比，讓人食欲大增。西華路雞煲的魅力，難怪讓食客們在午夜時分仍愿意排隊等候。對于熱愛美食的朋友們，這里無疑是一個不容錯過的美食天堂。

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(責任編輯：佚名)