京城探店 | 慢食會地中海餐廳

在飛速發(fā)展的當今社會，我們似乎已經(jīng)習慣了追求迅速與效率。但是，有越來越多的人開始對“慢”的復歸訴求也變得更加強烈。在這種浪潮中，北京新晉高人氣餐廳——慢食會地中海餐廳應勢而生。這家餐廳以創(chuàng)新地中海美食為特色，掀起了一個全新的“味賞地中海、悅享慢生活”的慢食風潮。

鮑魚海鮮春意沙拉，這道春意盎然的沙拉通過DU松子酒腌制的鮑魚與香料的搭配，帶來清爽且和煦的口感。新鮮的海蝦點綴其間，增添了更為豐盈的口感體驗。時令春筍、西藍花和西洋菜的組合，將春日的鮮甜詮釋得淋漓盡致，讓人印象深刻。

海鮮花椰菜濃湯，看似是簡單的奶油濃湯，實則大有乾坤。主廚將花椰菜代替了傳統(tǒng)奶油，保留了濃郁和醇滑，美味低卡無負擔；燕麥和脆皮培根的加入，更添脆糯咸香，飽腹又滿足。

慢食會現(xiàn)烤黃油雞，這道餐廳的招牌菜品選用上好的黃油雞事先以當歸和黃芪腌制去腥并熟成3天，讓雞肉的香氣更加飽滿濃郁。烤制前再用精心調(diào)制的檸檬橄欖油汁涂抹，剛剛出爐的烤雞金黃誘人，皮脆肉嫩且汁水充盈。

惠靈頓牛排配獅頭鵝肝，這道創(chuàng)新力滿分的惠靈頓外層酥皮烤得金黃酥脆，而內(nèi)里更是一場味覺的饗宴：醇香鮮嫩的牛肉與自然肥美的獅頭鵝肝搭配，讓人似乎體驗了一把味蕾上的動人樂章，每一口都是層次分明的驚艷滋味，讓人回味無窮。

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地址：北京市朝陽區(qū)將臺路6號麗都廣場2樓

營業(yè)時間：11:30-14:00; 17:30-22:00

(責任編輯：佚名)