近日，山東發(fā)布了百道經(jīng)典魯菜、百道網(wǎng)紅小吃、百位魯菜名廚和百條美食名街的獲獎(jiǎng)名單。同時(shí)發(fā)布了三張美食地圖，以及五條美食旅游線(xiàn)路。這些內(nèi)容將助力推廣濟(jì)南地區(qū)的美食文化。

在百道經(jīng)典魯菜中，濟(jì)南糖醋鯉魚(yú)、九轉(zhuǎn)大腸、爆炒腰花、濟(jì)南烤鴨、荷香肘子、芙蓉三鮮和醋烹大蝦等都入選了名單。這些菜式都是濟(jì)南地區(qū)的代表性美食，受到廣泛喜愛(ài)。

百道網(wǎng)紅小吃中，有濟(jì)南把子肉、濟(jì)南甜沫、濟(jì)南油旋、濟(jì)南三鮮鍋貼、濟(jì)南脫脂扒蹄、濟(jì)南牛肉燒餅和濟(jì)南豬肉大串等。這些小吃都是濟(jì)南地區(qū)的新時(shí)代美食，非常受歡迎。

百條美食名街中，有濟(jì)南寬厚里、奧體中心美食街、印象濟(jì)南泉世界、印象城、芙蓉街、中華名優(yōu)小吃城、環(huán)聯(lián)1904火車(chē)夜市、融創(chuàng)茂和融匯濟(jì)南老商埠等。這些美食街都是濟(jì)南地區(qū)的重要旅游景點(diǎn)，提供了豐富的美食體驗(yàn)。

在百位魯菜名廚中，有怡豪大飯店的張俊民入選，這是對(duì)他的認(rèn)可和肯定。泉城大酒店獲評(píng)“經(jīng)典魯菜示范店”，這是對(duì)其努力推廣魯菜文化的認(rèn)可。齊魯首席技師、非遺傳承人孫在嬌現(xiàn)場(chǎng)展示非遺盤(pán)絲餅制作技藝，展示了濟(jì)南地區(qū)的美食文化和傳統(tǒng)技藝。

濟(jì)南市是齊文化的發(fā)源地，也是魯菜的起源地之一。經(jīng)過(guò)歷史的融合，成為了八大菜系中的魯菜菜系。曾經(jīng)有百花村、九華樓、聚賓園、泰豐樓和東魯飯莊等著名的魯菜館子，名噪一時(shí)。這次發(fā)布的“四個(gè)一百”名單，將助力推廣濟(jì)南地區(qū)的美食文化和傳統(tǒng)技藝。#魯菜 #美食 #濟(jì)南美食 #把子肉

(責(zé)任編輯：佚名)