此次訪問(wèn)“文立新麻辣燙”店鋪，發(fā)現(xiàn)其招牌已從“文立新秤盤(pán)麻辣燙”改換為“文立新麻辣燙”，不清楚是老板更替還是品牌策略調(diào)整所致。地點(diǎn)選擇的是龍德廣場(chǎng)店，該區(qū)域之前曾探訪過(guò)，店面的招牌雖有變動(dòng)，但總體布局與先前并無(wú)差異。顧客先自行挑選食材，在柜臺(tái)由工作人員煮制，并自選口味，我選擇了微辣，依然保持了無(wú)湯、無(wú)麻醬的獨(dú)特風(fēng)味，這種體驗(yàn)令人滿意。

環(huán)境

店內(nèi)空間不大，采用開(kāi)放式的格局，配以方桌和板凳，營(yíng)造出一種接近街邊攤的簡(jiǎn)約氛圍。

服務(wù)

服務(wù)質(zhì)量相當(dāng)高，無(wú)論是下單還是上菜都極其迅速，體現(xiàn)了店家對(duì)顧客需求的高效響應(yīng)。

優(yōu)惠

店鋪提供團(tuán)購(gòu)套餐和代金券等促銷(xiāo)活動(dòng)，為消費(fèi)者提供了額外的價(jià)值與便利。

交通

可以通過(guò)地鐵5號(hào)線到達(dá)“立水橋”或“天通苑南站”，并利用龍德廣場(chǎng)內(nèi)的付費(fèi)停車(chē)場(chǎng)。

菜品

味道選擇

提供了微辣、中辣和特辣三個(gè)選項(xiàng)，我選擇了微辣，對(duì)我的口味來(lái)說(shuō)恰到好處。料理不加湯水與麻醬，而是以辣椒干料、蒜末、花生醬等調(diào)味品來(lái)提升口感，拌勻后非常美味。

紅盤(pán)子

每份13.8元，包含嫩滑牛肉、麻辣牛肉、黑毛肚和福袋。其中，黑毛肚經(jīng)過(guò)煮制后，體積明顯縮小，數(shù)量較少；福袋則新鮮可口，咀嚼時(shí)能品嘗到微小的蟹籽顆粒感，口感豐富。

黃盤(pán)子

每份9.8元，包含午餐肉、鵪鶉蛋和炸腐皮卷。炸腐皮經(jīng)過(guò)處理后，質(zhì)地變得較為軟糯；然而，午餐肉與麻辣燙的味道相得益彰，是我個(gè)人的最?lèi)?ài)。

白盤(pán)子

每份5.8元，包含了靈魂方便面、脆豆腐、西蘭花和血旺。其中的靈魂方便面最為吸引我，口感筋道且味道濃郁，是整個(gè)菜品中的亮點(diǎn)。

飲品

提供了5元一瓶的酸梅湯與乳酸菌水樂(lè)供選擇。初次品嘗康師傅品牌的乳酸菌水樂(lè)，發(fā)現(xiàn)其具有濃厚的乳酸菌味，并帶有甜甜涼涼的口感，有效緩解了麻辣燙的辣度。

米飯

提供每份3元的碗裝米飯，分量充足但溫度較低。所用米質(zhì)一般，屬于日常消費(fèi)水平。

1. 味道：
2. 服務(wù)：
3. 環(huán)境：
4. 性價(jià)比：

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(責(zé)任編輯：佚名)