震澤黑豆腐干

這款有著二三百年歷史的黑豆腐干，以其獨(dú)特的口感聞名。它綿軟且有嚼勁，硬香中帶著柔美，咸鮮微甜，是震澤鎮(zhèn)的傳統(tǒng)小吃。

八坼皮蛋

八坼皮蛋制作歷史悠久，選用新鮮鴨蛋浸泡在特制的堿、石灰、鹽和水溶液中約25至35天，出缸后成為美味的松花蛋。

七都大頭菜

七都的大頭菜，又名疙瘩菜，以其特殊的鮮香氣味著名。它能促進(jìn)食欲，幫助消化，并在夏季起到利尿除濕的作用。

鲃魚

七都的鲃魚富含蛋白質(zhì)和微量元素，有壯陽、和胃、滋補(bǔ)等功效。肉質(zhì)細(xì)嫩，烹飪得當(dāng)?shù)脑挘r美超過河豚。

七都鰻鱺

靠太湖而盛產(chǎn)的鰻鱺，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，特別是野生品種，維生素A含量極高。它可清蒸、紅燒或做成百葉包，肉、骨、血、鰾皆有藥用價(jià)值。

閔餅

歷史悠久的閔餅，色黛青墨綠，口感清香甜而不膩，是江南傳統(tǒng)小吃中的佳品。

定勝糕

吳江的傳統(tǒng)點(diǎn)心，象征“步步高升”，色澤淡粉，松軟香甜，深受人們喜愛。

盤龍心

盛澤特有的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，形似蟠龍，口感軟糯甜而不膩，是糕點(diǎn)中的珍品。

這只是吳江美食的冰山一角，還有太湖三白、大閘蟹、同里狀元蹄等更多美味等待你去探索。如果你對(duì)這些感興趣，不妨親自來吳江品嘗。對(duì)于更多的美食推薦，歡迎吳江的朋友在評(píng)論區(qū)分享你的發(fā)現(xiàn)和體驗(yàn)。

(責(zé)任編輯：佚名)