提起桂林，你最先想到的是什么？或許你會想起那如詩如畫的山水風光，但也不能忽視這座城市獨有的美食文化。今天我們就來探討一下那些讓人垂涎三尺的桂林特色美食。

桂林不僅以其秀美的自然景觀聞名于世，還擁有豐富多樣的地方小吃和菜肴，其中不乏令人難以忘懷的美味佳肴：

?桂林米粉：桂林米粉是這座城市最具代表性的美食之一。細滑爽口的米粉搭配著酸菜、豆角以及脆皮叉燒，味道獨特而鮮美。要想品嘗到最正宗的味道，不妨去街邊的小巷中尋找那些不起眼但口碑極佳的小店。

?桂林牛八寶：這道菜肴以其新鮮食材和獨特的風味著稱。精選當日宰殺的優(yōu)質(zhì)牛肉，搭配上酸辣湯底，口感鮮美，深受本地居民的喜愛，并逐漸贏得了外地游客的認可。

?啤酒魚：陽朔地區(qū)的特色美食之一，以鮮活鯉魚或草魚為主料，輔以啤酒和其他調(diào)味品烹制而成。其獨特的烹飪方式賦予了這道菜非同尋常的美味。

?恭城油茶：在桂林恭城縣地區(qū)廣為流傳的傳統(tǒng)飲品，以其別具一格的制作工藝和口感而聞名遐邇，是當?shù)鼐用袢粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠帧?/p>

?荔浦芋扣肉：這是一道結(jié)合了荔浦芋頭與五花肉的經(jīng)典菜肴，味道鮮美且營養(yǎng)豐富。其獨特的烹飪方法使其成為桂林特色美食中的一顆璀璨明珠。

?田螺鴨腳煲：將鴨掌、油豆腐以及新鮮的田螺等食材一起燉煮，形成一道風味獨特、口感鮮美的佳肴。

?全州醋血鴨：以鴨肉和特制的醋血為主要原料制作而成，酸辣可口，是當?shù)鼐用裣矏鄣膫鹘y(tǒng)美食之一。

除此之外，還有糯米飯、玉米糖水、槐花粉、酸野、假蔞夾、船上粑、水滋靶、松糕、全州紅油米粉、平樂十八釀、龍脊竹筒飯、尼姑素面、桂林馬蹄糕以及桂林荷葉鴨等眾多美味佳肴，等待著每一位游客前來嘗試。

桂林本地人推薦的餐廳

?阿甘酒家：這家有著二十余年歷史的老字號店，多年來一直以傳承和創(chuàng)新廣西傳統(tǒng)菜肴而聞名。

?兩江牛佬牛八寶：對于內(nèi)臟愛好者來說，這里絕對是一個不容錯過的地方。每一口都能感受到對食材的極致尊重與烹飪藝術(shù)的完美結(jié)合。

?新郭記油茶：品嘗正宗的恭城油茶，并搭配上特色簸箕菜，讓你充分體驗到本地小吃的獨特魅力。

?老東江米粉：這家從年輕時便陪伴著無數(shù)桂林人成長的老字號店，不僅承載了人們的美好回憶，更是以其不變的味道和情懷贏得了顧客的喜愛。

?椿記燒鵝：作為桂林燒鵝界的代表性品牌之一，這里每一道菜品都體現(xiàn)了對品質(zhì)的嚴格要求與對美味不懈追求的精神。

嵐方螺螄粉、海天腸粉、施家園小火鍋店、欣桂廚和潘記酒家等也是當?shù)厝私?jīng)常光顧的地方，在這些地方可以品嘗到各種美味的小吃和菜肴。

桂林不僅以其秀美的山水風光而著稱于世，更以豐富多樣的美食文化吸引著眾多游客。不論是地道的桂林米粉、啤酒魚還是特色的牛八寶、油茶等，都是不容錯過的美味佳肴。同時，在這些各具特色的老字號和新興餐館中，游客們可以享受到正宗且獨特的桂林風味。

(責任編輯：佚名)