【寒日里品嘗丼飯，感受日常的小美好】

溫馨的木質(zhì)色調(diào)裝點(diǎn)、顯眼的紫色品牌標(biāo)識(shí)映入眼簾，推開(kāi)店門(mén)，驚喜地發(fā)現(xiàn)這里是一家專(zhuān)注于丼飯的特色店鋪——丼丼屋（DONDONYA）。這家隸屬于香港美心集團(tuán)的丼飯品牌最近在北京朝陽(yáng)大悅城開(kāi)業(yè)了其在京城的第四家分店。

“丼”是源自日文的漢字，發(fā)音與漢語(yǔ)中的“東”相近?！皝S”最初用來(lái)描述米粒落入碗中的聲音，現(xiàn)在它代表了一種具有日本家庭風(fēng)格的食品：將魚(yú)肉或肉類(lèi)與各類(lèi)蔬菜相結(jié)合，加入特制的高湯和醬汁，最后覆蓋在熱騰騰的白米飯之上。

在這家新店中，滑蛋丼和特選丼依然是頗受歡迎的主打菜品。比如滑蛋雞肉丼以雞肉和雞蛋為原料，鮮嫩的雞肉搭配可生食的雞蛋，香氣撲鼻，宛如母親對(duì)孩子的深情關(guān)懷，因此也被稱(chēng)為親子丼；勝丼則承載著日本人在重大考試或比賽前為自己加油鼓勁的傳統(tǒng)。

每款丼飯都精選了日本珍貴的越光米，米粒晶瑩剔透，口感甜美；滑蛋醬汁則是由多種優(yōu)質(zhì)食材和釀造醬油精心調(diào)配而成，加入鮮美的木魚(yú)花高湯調(diào)制，美味可口。顧客不僅可以單獨(dú)點(diǎn)餐，還可以選擇定食套餐，其中包括日式湯品、新鮮水果、沙拉小菜以及日式燉蛋等美食，既美味又營(yíng)養(yǎng)。

盡管這家店僅開(kāi)業(yè)半個(gè)月，但在工作日的下午五點(diǎn)半，店內(nèi)已經(jīng)座無(wú)虛席，多數(shù)是單身女性和帶著孩子的家長(zhǎng)。門(mén)口還站著等待取餐的外賣(mài)員，他們表示已經(jīng)接到了來(lái)自附近小區(qū)和四惠地區(qū)的三個(gè)訂單。

與丼丼屋在北京的前三家店相比，這家店更專(zhuān)注于年輕群體，風(fēng)格清新明快，專(zhuān)為休閑聚會(huì)和日常便捷用餐而設(shè)，并首次引進(jìn)了日本本土雜貨品牌“中川政七”的產(chǎn)品。在這里，顧客不僅能夠享受充滿(mǎn)幸福感的性?xún)r(jià)比美食，還能購(gòu)買(mǎi)到經(jīng)典實(shí)用的日式雜貨，如餐具、熏香、手帕布巾、達(dá)摩擺件等。

對(duì)于那些熱愛(ài)生活的食客來(lái)說(shuō)，如果想要在家自己動(dòng)手制作店內(nèi)同款美食，也可以在此選購(gòu)預(yù)包裝的日本越光米、滑蛋醬汁與滑蛋鍋等限量食材和用具，感受日常生活中的小確幸。

（文/圖：江梅娟）

(責(zé)任編輯：佚名)