踏入一座現(xiàn)代化的饅頭制造工廠，眼前的智能醒蒸設備正在忙碌地工作。

1. 今天我來到山東德州寧津縣的鉑海面粉加工廠進行實地探訪。這里客戶正在進行面粉的深度加工，生產(chǎn)出的饅頭每日產(chǎn)量可達十萬個。

2. 觀察這些剛剛蒸制完成的饅頭，表面光澤鮮亮，水潤飽滿，回彈力強，底部也不會因為冷凝水的積累而變得粘稠。這樣的優(yōu)質(zhì)饅頭是如何制作出來的呢？讓我們跟隨鏡頭一探究竟，看看醒蒸設備的運作過程。這里設有專門的蒸制間，客戶選擇了兩臺智能型壓力蒸房和兩臺雙門蒸房，四個箱體可以一次性容納四輛周轉車，具有較大的蒸制能力。

3. 這里是設備的核心部分——PLC 編程的觸摸屏控制器。只需設定好蒸制的時間和溫度，一鍵啟動，即可實現(xiàn)分段式計時控溫工作?？蛻糁赃x擇高溫壓力蒸房，是因為其升溫迅速，能有效避免二次發(fā)酵，防止組織產(chǎn)生蜂窩狀結構。

4. 觀察蒸房的頂部，可以看到排風裝置和不銹鋼風機正在工作。完成工作后，風機會將蒸房內(nèi)的多余蒸汽迅速抽出，通過管道通向室外，確保車間在蒸制過程中不會因為蒸汽而產(chǎn)生污染。

5. 這設備具備均衡的壓力調(diào)節(jié)功能。四根管道對應四個箱體，并配備壓力表，可以直觀地觀測內(nèi)部壓力。這兩根管道負責為醒房提供蒸汽。智能型恒溫恒濕醒發(fā)房的尺寸為4米乘以5米，根據(jù)客戶產(chǎn)量定制。采用兩門設計，出貨門和進貨門方便使用。醒發(fā)房內(nèi)采用導風板式熱風循環(huán)系統(tǒng)，上進風下出風，整面墻均勻出風，確保每輛周轉車、每個蒸盤、每個饅頭都能得到一致的醒發(fā)效果。

6. 這設備的核心大腦——PLC 編程觸摸屏控制器，內(nèi)部溫度幾乎無溫差。工作完成后，會將蒸房內(nèi)多余蒸汽迅速抽出。

7. 為雙門壓力蒸房和智能型醒發(fā)房提供蒸汽的是這兩臺燃氣蒸汽發(fā)生器，每臺出氣量每小時可達300公斤，0.7兆帕的壓力。

8. 現(xiàn)在我們所處位置是饅頭成型區(qū)域，這里有方饅頭流水線、方轉圓饅頭流水線和圓饅頭流水線。此外，還有為蒸汽發(fā)生器和和面機提供凈化水的裝置——反滲透凈水器，每小時可凈化一噸純凈水。

這就是大型饅頭加工廠整個饅頭的生產(chǎn)流程。僅需四個工作人員就能完成一天十萬個饅頭的生產(chǎn)任務。

我們是醒蒸設備的源頭廠家，為您提供廠家直銷售的服務，讓您購買無憂，成交只是開始，我們的服務永無止境。

(責任編輯：佚名)