##家鄉(xiāng)小吃分享時光##

今天身體有所恢復，咳嗽已經(jīng)基本消退。在這樣的狀態(tài)下，我決定為家里準備一些年貨，營造節(jié)日的氛圍。

雖然天氣有些寒冷，還下著蒙蒙細雨，但我依然出門選購了一些食材?；丶液蠛唵斡貌秃?，我開始制作家鄉(xiāng)的特色小吃——豆角酥。

制作豆角酥的過程頗為有趣。先煮幾個紅薯，使用紅薯水和面粉攪拌成面團。然后像搟餃子皮一樣將面團搟得薄薄的，切成小條狀，然后油炸。炸好的豆角酥又香又脆又酥，非常好吃，但是要注意，這種食物比較熱氣。

我們家鄉(xiāng)在制作豆角酥時會加入發(fā)酵粉。但我從不喜歡使用那玩意兒，不過面團依然能夠很好地發(fā)酵。我從母親那里學會了這道菜的做法，所以每年有時間我都會做一些。感覺只有炸了豆角酥，才真正地迎來了年味。

接著，我又炸了一碗雞腿。春節(jié)期間，有時候不想做飯，或者從外面玩回來感覺累了，就可以啃雞腿，既省事又美味。

此外，我還油炸了芋頭。這是為了搭配蒸扣肉，油炸后的芋頭更香。而且油炸的芋頭不會那么油膩。

后天的透析提前到明天早晨，因為大年初一我不想去醫(yī)院，所以選擇在家好好休息一天，養(yǎng)足精神。初二就可以出去享受快樂的時光了。

前兩天我還嘗試了制作糯米酒，結果非常成功。雖然酒味有些濃，略帶苦味，但對于喜歡喝酒的人來說可能會喜歡。

有一個奇怪的現(xiàn)象，自從我膽囊切除后，制作糯米酒總是不成功。我家的小子很喜歡吃，所以每年都是買現(xiàn)成的酒。但買的酒味道總是沒有自己做的好吃，不夠香。今年我決定再試試看，即使不成功也只是浪費點糯米而已。沒想到最后真的成功了。使用了老頭在網(wǎng)上購買的發(fā)酵酒曲，因為蒸鍋太小，部分糯米變成了鍋巴，酒曲用得稍多，導致酒味偏苦。但在制作的過程中體驗到了樂趣，并且感到家庭的年味愈發(fā)濃厚，心里是快樂的。

明天就年三十了，我代表我的小家庭給各位讀者提前拜年。祝愿大家新年快樂，萬事如意，心想事成，好運連連，財源滾滾來，平安幸福！讓我們一起迎接充滿希望和喜悅的新年吧！

(責任編輯：佚名)