《我的早晨飲食記錄》新的一天，享用咸味豆?jié){開啟活力。

家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)，咸香豆?jié){備受青睞。翠綠蔥花、深紫海苔、鮮美蝦皮、脆爽榨菜，加上酥脆油條碎末，淋上幾滴醇厚的醬油，注入熱騰騰的豆?jié){，這一杯咸豆?jié){，每一口都暖胃舒暢。

搭配的是輕薄蛋卷皮制成的面餅。打散一個(gè)雞蛋，撒上蔥花，夾入一根油條，這在杭州被稱為"蔥包檜"。由于沒(méi)有現(xiàn)成的油條，我改用蛋餅替代。

同時(shí)，利用空氣炸鍋烘烤了一款山姆品牌的肉餡月餅。我個(gè)人偏愛咸味月餅，尤其是加入榨菜丁的，更能激發(fā)出豐富的口感和香氣。新鮮出爐的鮮肉月餅最是美味，猶記得在杭州品嘗過(guò)"9月生活"現(xiàn)烤的，外皮酥脆，內(nèi)餡飽滿多汁。然而，網(wǎng)購(gòu)回來(lái)再自行加工，味道總感覺(jué)少了點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)的韻味。

追溯到初次在采芝齋嘗試鮮肉月餅的日子，排隊(duì)等待只為那一口美味。那時(shí)的月餅，有榨菜和梅干菜兩種口味，我獨(dú)愛那帶有榨菜的咸香。如今市場(chǎng)上的鮮肉月餅種類繁多，連山姆會(huì)員店也加入了競(jìng)爭(zhēng)行列。他們的鮮肉月餅價(jià)格親民，12個(gè)只需29.9元，皮脆餡實(shí)，雖無(wú)過(guò)多油脂，口感清爽，但缺少了豬油的獨(dú)特香氣。

我還記得去年品嘗的邵萬(wàn)生糟香月餅，內(nèi)餡豐富且?guī)в幸唤z酒糟的芬芳，但我始終鐘愛那帶有榨菜的咸鮮。每到中秋臨近，我最期待的還是鮮肉和豆沙月餅，其他各種新穎口味對(duì)我來(lái)說(shuō)吸引力稍顯不足。

(責(zé)任編輯：佚名)