剩米飯和新米飯的美味變身

1. 剩米飯的新生命：雞蛋餅與醬油炒飯

• 雞蛋餅： 雞蛋50克，剩米飯100克，少許油、鹽、香蔥和咖喱粉。將所有食材混合，小火慢煎至兩面金黃，切塊享用。
• 醬油炒飯： 白飯2碗，蒜末3片，蔥花，酒1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙和油2大匙。蒜末爆香后加入調(diào)料，再與米飯翻炒均勻，撒上蔥花即可。

2. 米飯的多樣烹飪：從簡單到復(fù)雜

• 創(chuàng)新嘗試： 飯團(tuán)、香煎蛋米餅、油炸鍋巴和粢飯糕等，新舊米飯皆宜。簡單快捷的有蛋炒飯、火腿炒飯和醬油炒飯。
• 傳統(tǒng)美食： 飯團(tuán)是日本的傳統(tǒng)食物，米飯搭配魚片或個人喜好配料。油炸鍋巴以米飯和面粉為原料，裹上面糊，炸至金黃后撒上調(diào)料。
• 江南小吃： 粢飯糕，又稱油氽粢飯糕，是江南地區(qū)的特色小吃，口感脆、咸、鮮，深受喜愛。

無論剩米飯還是新煮的，都可以通過創(chuàng)意烹飪變成美味佳肴。嘗試不同的做法，讓餐桌上的米飯不再單調(diào)乏味。

(責(zé)任編輯：佚名)