啤酒作為世界上最古老且普及的酒精飲料，排名僅次于水和茶，深受全球消費(fèi)者的喜愛。制作過程稱為釀造，主要原料是谷物，大麥最為常見，也有使用小麥、玉米或大米的情況。啤酒花是必不可少的調(diào)味料，增添苦味并有防腐效果。有時(shí)候，還會(huì)加入草藥或水果等其他元素。 發(fā)酵過程中自然產(chǎn)生的二氧化碳會(huì)被移除，通常采用人工方式碳酸化。早在《漢謨拉比法典》和“Ninkasi 贊美詩”中就有啤酒生產(chǎn)和分配的記載，顯示了它在早期社會(huì)中的重要地位。如今，啤酒以瓶裝、罐裝形式出售，酒吧或酒館則提供現(xiàn)場飲用。 釀酒業(yè)是一個(gè)全球性的行業(yè)，既有大型跨國公司，也有眾多小型獨(dú)立生產(chǎn)商，從家庭式釀酒到地區(qū)性啤酒廠應(yīng)有盡有。啤酒的酒精度通常在4%至6%之間，但范圍可寬至0.5%至20%，甚至有些特殊品種高達(dá)40%以上。 每個(gè)啤酒盛行的國家都有其獨(dú)特的文化習(xí)俗，如德國的啤酒節(jié)，以及酒吧游戲和社交活動(dòng)，這些都與啤酒緊密相連，豐富了人們的生活。

(責(zé)任編輯：佚名)