【宋朝人的日常美食】

古風(fēng)的日常飲食,一看就讓人感受到歷史的厚重!

在最近觀看的一部關(guān)于宋朝美食紀(jì)錄片中,我被描繪出的美食給勾起了胃口。據(jù)說,宋朝人的日常飲食和我們現(xiàn)在差不多了。

紀(jì)錄片介紹了,宋朝人平時(shí)愛吃“柴米油鹽醬醋茶”等東西。除此之外,他們也經(jīng)常吃各種蔬菜,比如白菜、菘和油菜。我想大家都很熟悉吧。當(dāng)時(shí)最受歡迎的做菜方法就是我們?nèi)缃褚渤Ｒ姷摹胺仭?。不過那時(shí)候的鍋應(yīng)該沒有現(xiàn)在那么不粘鍋高明吧。

還有一點(diǎn)讓我印象深刻的是,宋朝人已經(jīng)開始吃螃蟹了。知道以前螃蟹被認(rèn)為是臟東西嗎?可到了宋朝,大家吃螃蟹的興致可真高啊!據(jù)說當(dāng)時(shí)沒有一只螃蟹能逃脫宋朝人的手下。

其實(shí),宋朝人的生活方式也跟我們現(xiàn)在有點(diǎn)相似。他們也有外賣這個(gè)說法哦,主要靠專門的小吃攤生意。不知道朋友們有沒有想過,原來這么多年前我們的祖輩們生活也和我們現(xiàn)在差不多呢。

后來,紀(jì)錄片中的主持人老伯嘗試復(fù)原了宋朝最著名的一道菜--螃蟹橙子。你們猜猜看吃起來怎么樣?我看著嘴唇都滴下口水了!原來這道菜這么多年前就已經(jīng)被宋朝人吃慣了。

不只是這道菜,宋朝人做出來的各種螃蟹菜肴也非常多樣,包括生螃蟹、螃蟹湯和翻炒螃蟹肉等等。還有,蘇東坡這個(gè)大名士最喜歡吃的就是糟螃蟹,感覺和我們現(xiàn)在吃的糟魚差不多的滋味吧。

除了螃蟹王,宋高宗更愛吃清洗手的活螃蟹。這幫宋人吃相真是野!當(dāng)然,最重要的一點(diǎn)是,宋朝人最喜歡吃的肉居然是羊肉!而且數(shù)量之多,相比之下豬肉真的不在話下。原來在那么久以前我們的祖輩們對(duì)吃食也是這么講究的嘛。

總之,通過這個(gè)紀(jì)錄片我們可以大致了解到,宋朝人的日常飲食其實(shí)和現(xiàn)代華人差別不大。味覺類型的選擇也很像現(xiàn)在。只是當(dāng)時(shí)他們沒有辣椒這個(gè)重要的調(diào)料而已。不知道你有沒有像我一樣對(duì)宋朝人的生活感興趣呢?下次去老東西開館,我們可以一起嘗試做做宋代菜,回味回味我們的祖上是怎樣“食”的啊!

(責(zé)任編輯：佚名)