前幾日途徑廣渠門，偶然發(fā)現(xiàn)一家餛飩店，我便心血來潮走了進(jìn)去。那時(shí)正值用餐時(shí)間，店內(nèi)卻只有對(duì)老夫婦安靜地坐著，顯得有些寥落。環(huán)顧菜單，價(jià)格還算親民，最基本的鮮肉餛飩標(biāo)價(jià)16元一碗。由于還不太餓，我只點(diǎn)了一碗，純粹是想回味一下兒時(shí)的熟悉味道。

不一會(huì)兒，熱騰騰的餛飩就被端了上來。餛飩的個(gè)頭不小，湯色乳白，味道平淡無奇，既沒有驚艷之感，也稱不上難吃。

為何突然懷念起這道小吃呢？或許是因?yàn)樵谟洃浬钐?，餛飩侯的餛飩總是讓我難以忘懷?；叵肫鹌甙藲q的時(shí)候，大約是73-74年間，我還在上小學(xué)，需要拍攝一寸照片，恰好父親要去王府井，便帶我去了中國(guó)照相館拍照。之后我們來到了八面槽，那時(shí)似乎還沒叫“餛飩侯”，而是叫做“四新飯館”。那里的餛飩售價(jià)兩毛一碗，店里人聲鼎沸，我們只好端著食物來到店外，在屋外的窗臺(tái)上找個(gè)空位，站著享用美食。窗外一排排空碗見證了這里的熱鬧。我面前的這碗餛飩，湯清澈而簡(jiǎn)單，漂浮著寥寥幾個(gè)蝦皮，還有幾片黑色的東西，父親告訴我那是“紫菜”。下面還有一些類似榨菜的塊狀物，他解釋那是“冬菜”。我已經(jīng)記不清是八個(gè)還是十個(gè)餛飩了，個(gè)個(gè)都是白嫩滑膩，粉紅色的肉餡格外誘人。我不可能一口吞下一個(gè)，而是用那個(gè)傳統(tǒng)的扁平鐵勺，小心翼翼地?fù)破鹨粋€(gè)，先咬掉其邊緣，再小口品嘗湯汁，才驚喜地發(fā)現(xiàn)湯竟然如此美味，于是更加珍惜每一滴滋味。此時(shí)餛飩變成了一個(gè)小肉球，我先是輕輕咬下一半，那咸香的味道讓我?guī)缀醪簧岬脧堊?，生怕香氣溜走。一碗餛飩大概花了我半個(gè)小時(shí)的時(shí)間慢慢享用，而父親早已吃完，在一旁靜靜地看著我細(xì)細(xì)品嘗，從未催促過我。每當(dāng)回想起那個(gè)場(chǎng)景，作為父親的我心中總有些許酸楚。

這就是我對(duì)餛飩侯始終難以忘懷的原因。離開餐館時(shí)，我把這段美食的記憶輕輕放下，只留下那個(gè)在八面槽四新飯館窗臺(tái)前，父親注視著兒子慢慢享受美食的畫面，深深地印在我的心間。

(責(zé)任編輯：佚名)