襄陽(yáng)十大知名小吃推薦

襄陽(yáng)美食以楚菜為基礎(chǔ)，融合本地特色，烹飪方法多為蒸、煨和炸。下面列舉了十種不容錯(cuò)過(guò)的當(dāng)?shù)仫L(fēng)味小吃：

1. 襄陽(yáng)夾沙肉：選用肥膘肉和綠豆沙制作，外酥內(nèi)甜，是宴會(huì)中頗受歡迎的甜點(diǎn)炸菜。
2. 襄陽(yáng)三鑲盤(pán)：由豬肝、排骨和豬腦烹飪而成，三種食材的味道融合在一盤(pán)中，色彩分明，口感各異。
3. 宜城盤(pán)鱔：保留整條鱔魚(yú)烹制，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，曾是楚王的宮廷菜肴。
4. 宜城板鴨：以獨(dú)特的配方精制而成，造型美觀，經(jīng)過(guò)風(fēng)干和冷凍保鮮技術(shù)處理，口感獨(dú)特。
5. 宜城大蝦：個(gè)大味美，烹飪方法多樣（鹵、炒、煮），麻、辣、香俱全。
6. 襄陽(yáng)干炒雞仔：選用鮮土仔雞，配以花椒、姜等調(diào)料，炒至金黃，麻辣鮮香，增進(jìn)食欲。
7. 襄陽(yáng)纏蹄：豬蹄肉腌漬后用麻繩緊纏晾干，烹煮后肉質(zhì)緊密，香氣四溢。
8. 糖醋白菜：以襄陽(yáng)卷心大白菜為原料，快炒出鍋，口感脆嫩，甜酸適口。
9. 襄陽(yáng)大頭菜：富含氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，爽脆可口，開(kāi)胃消食。
10. 襄陽(yáng)泡菜牛肚絲：地道的家制泡菜搭配柔韌有嚼勁的牛肚，微辣酸爽，是襄樊人喜愛(ài)的傳統(tǒng)小菜。

(責(zé)任編輯：佚名)