今日再次探訪門(mén)頭溝區(qū)的網(wǎng)紅經(jīng)典名店新新包子鋪，品嘗了那里的招牌包子。

通常知名的品牌會(huì)在多個(gè)地點(diǎn)設(shè)有連鎖分店，并不斷優(yōu)化烹飪工藝以滿(mǎn)足多樣化的顧客需求。然而，新新包子作為門(mén)頭溝區(qū)的標(biāo)志性品牌，卻堅(jiān)持沿用傳統(tǒng)做法，這或許正是其能夠成為歷經(jīng)數(shù)十年的老店的關(guān)鍵所在。

新新包子鋪專(zhuān)注于提供一種風(fēng)味獨(dú)特的餡料——豬肉大蔥，同時(shí)僅供應(yīng)紅豆大米粥一款飲品。非用餐時(shí)段前往時(shí)通常無(wú)需等待便可直接購(gòu)買(mǎi)到包子，并即刻享用。我們是在下午四點(diǎn)左右抵達(dá)的，很快便完成了購(gòu)買(mǎi)和就餐。臨行前，出于對(duì)傳統(tǒng)美食的珍視與熱愛(ài)，決定帶一些回去分享給親朋好友。然而，盡管最初只排了較短時(shí)間隊(duì)，等到打包時(shí)卻發(fā)現(xiàn)隊(duì)伍已經(jīng)排起了長(zhǎng)龍。每鍋僅能產(chǎn)出三屜包子，每屜數(shù)量不足百個(gè)，用的是類(lèi)似幾十年前蒸制包子的傳統(tǒng)屜籠和蒸汽布，讓人感到既熟悉又親切。通常情況下，等待一鍋出籠大約需要十五分鐘左右，一次排隊(duì)約十四至十五人便可將一整鍋的包子銷(xiāo)售一空。

購(gòu)買(mǎi)一斤（即二十個(gè)）豬肉大蔥餡包子的價(jià)格為40元人民幣，對(duì)于個(gè)人而言，搭配一碗紅豆大米粥，通常足以滿(mǎn)足一頓飯的需求；對(duì)食量較小的人來(lái)說(shuō)，兩三個(gè)包子加一碗粥就已足夠。紅豆大米粥售價(jià)2元人民幣，價(jià)格十分親民。早些年曾數(shù)次光顧新新包子鋪，當(dāng)時(shí)便對(duì)其口味留下深刻印象。如今再?lài)L，仍然能感受到那種傳統(tǒng)與情懷的融合，這可能便是其長(zhǎng)盛不衰的原因之一。

(責(zé)任編輯：佚名)