##天水美食探尋#天水十大名吃#天水味蕾之旅#

**天水呱呱**：這一道承載著悠久歷史的天水特色佳肴，起源于西漢末年，至今已有近兩千年的傳承。它以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的蕎麥淀粉為原料，制作出香辣綿軟的美味，贏得了眾多食客的喜愛。歷經(jīng)數(shù)百年的演變，天水呱呱已成為該地區(qū)一張璀璨的美食名片。

**天水漿水面**：作為一種傳統(tǒng)的小吃，漿水面以面粉為主要食材，通過發(fā)酵制成漿水，再配以面條、蔬菜等精心烹飪而成。在天水地區(qū)，漿水面不僅是早餐的首選，其酸辣清香的口味更是讓人回味無窮。

**天水面皮**：面皮作為西北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，以其獨(dú)特的制作工藝和面粉為原料，在天水地區(qū)尤為出色。這里的面皮口感筋道、柔軟、涼香四溢，酸辣適中，無論是街頭小攤還是高檔餐廳，都能品嘗到這道美味的地方特色。

**天水涼粉**：作為一種冷食小吃，涼粉以淀粉為主要原料，品種繁多，制作工藝考究。食用時(shí)可以切成細(xì)長(zhǎng)的薄片或粉絲狀，口感細(xì)膩、爽滑，是消暑解渴的佳品。

**天水雜燴**：將多種食材巧妙融合的天水雜燴，色香味俱佳，是一道極具特色的傳統(tǒng)小吃。它以雞蛋餅和肉糜層層疊加壓實(shí)后切片，兌入高湯，撒上蔥花香菜，既美味又健康，是餐桌上的一道佳肴。

**豬油盒**：由精面粉和生豬板油制成的豬油盒，色澤金黃，酥脆松軟，口感獨(dú)特。在天水地區(qū)，豬油盒深受歡迎，常常作為早餐或下午茶的點(diǎn)心，令人回味無窮。

**天水面魚**：面魚是天水地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，以面粉為主要原料，是夏季常見的一道美食。將玉米面糊倒入有洞眼的漏勺中，澆上特制的調(diào)料汁兒，撒上蔥花、香菜等配菜，清爽滑嫩，令人食欲大增。

**天水馓飯**：馓飯是一種用雜糧制作的特色小吃，口感濃稠香滑，類似于玉米粥，但更勝一籌。在天水的大街小巷中，都能見到它的身影，是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)美食。

**秦安肚絲湯**：秦安肚絲湯是天水地區(qū)一款具有濃厚地域特色的傳統(tǒng)小吃，以其獨(dú)特的制作工藝和風(fēng)味而廣受贊譽(yù)。這款湯品以其肚絲的鮮嫩和湯汁的醇厚而著稱，是美味又健康的佳肴。

**張川十三花**：張川十三花是一款制作復(fù)雜的特色小吃，包含多種蔬菜，是天水地區(qū)的傳統(tǒng)美食。每一層蔬菜都呈現(xiàn)出獨(dú)特的口感和味道，搭配上特制的調(diào)料，使得整道菜品層次豐富，美味可口。

(責(zé)任編輯：佚名)