在陜西省，人們對(duì)面食有著深厚的熱愛。特別是在華州區(qū)的高塘鎮(zhèn)，這里有一種獨(dú)特的面點(diǎn)小吃，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。

走進(jìn)高塘的一家麻花店，店員們正熱火朝天地制作著麻花。他們熟練地將一塊塊面團(tuán)拉扯、翻轉(zhuǎn)，短短數(shù)秒間，麻花便成形了。經(jīng)過油炸的洗禮，濃郁的香氣彌漫開來，金黃酥脆的油炸麻花隨即出鍋，深受鄰里鄉(xiāng)親的喜愛，被贊譽(yù)為“高塘麻花”。說到店主張芳蓮，她是制作高塘麻花的第三代傳人，已專注這項(xiàng)手藝30余載。

每一根麻花都是純手工制作，口感地道，味道醇厚。更重要的是，店家非常注重食品的衛(wèi)生安全，確保顧客吃得放心。近年來，華州區(qū)致力于打造集山水與紅色文化于一體的旅游區(qū)域，高塘鎮(zhèn)作為紅色旅游名鎮(zhèn)也正在積極建設(shè)中。第三產(chǎn)業(yè)因此蓬勃發(fā)展，張芳蓮對(duì)于高塘麻花的未來發(fā)展前景充滿了信心和期待。

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