以灶火為筆，以匠心為歌——致敬五一勞動節(jié)里的烹飪教育者

灶臺邊的節(jié)日禮贊

當(dāng)五月的風(fēng)裹挾著槐花香拂過街頭巷尾，屬于勞動者的節(jié)日悄然來臨。在這個禮贊汗水的日子里，我想將目光投向一個特殊的群體——那些在烹飪教育戰(zhàn)線上默默耕耘的教師，以及千萬個在灶臺前用雙手創(chuàng)造美味的廚師們。他們或許未曾揮動鐵錘，卻以鍋鏟為器；或許不曾丈量土地，卻以食材為媒，在一方廚房中書寫著勞動的詩篇。

一、三尺講臺育匠人，八年光陰守初心

作為一名烹飪教育者，八載春秋里，我見證著無數(shù)雙年輕的手從握筆到執(zhí)刀，從笨拙到熟練。記得那個第一次切出蓑衣黃瓜時興奮到落淚的學(xué)生，記得那個在翻鍋練習(xí)中磨破掌心卻咬牙堅持的倔強(qiáng)少年。我們的勞動，是清晨五點(diǎn)帶領(lǐng)學(xué)生辨別食材新鮮度的執(zhí)著，是深夜伏案設(shè)計教案時窗外的星光。每一滴汗水都浸染著對技藝的敬畏，每一次示范都傳遞著對行業(yè)的熱愛。正如法國美食家薩瓦蘭所言：“烹飪是人類文明的第一次覺醒?！倍腼兘處煟沁@覺醒之火的守護(hù)者與傳遞者。

二、庖廚之內(nèi)有乾坤，勞動之美在方寸

廚房里的勞動，是物理與化學(xué)的曼妙共舞，是藝術(shù)與科學(xué)的精準(zhǔn)平衡。當(dāng)學(xué)生顫抖著將糖漿熬至琥珀色，當(dāng)他們在180℃油溫中捕捉鱖魚定型的瞬間，勞動的哲學(xué)在升騰的蒸汽中具象化。我們教導(dǎo)的不僅是“鹽少許”的直覺，更是溫度計的精確刻度；培養(yǎng)的不只是擺盤的審美，更是對食材生命的尊重。這雙手既能托起宴席的璀璨，也能撫平食材的褶皺——這何嘗不是一種令人動容的勞動者尊嚴(yán)？

三、薪火相傳向未來，勞動者的榮光永不褪色

在預(yù)制菜與智能廚具盛行的時代，我們依然堅守“手傳心授”的溫度。去年教師節(jié)，收到學(xué)生從星級餐廳寄來的手工月餅，附言寫道：“您教的不只是技藝，還有讓食物開口說話的能力?！边@份傳承的力量，讓炒勺與黑板擦的碰撞聲愈發(fā)清脆。正如《呂氏春秋》所載：“鼎中之變，精妙微纖?！迸腼兘逃叩膭趧觾r值，正藏在這些即將走向世界的年輕廚師的眼神里，藏在他們未來端出的每一道治愈人心的佳肴中。

以勞動之名，致敬平凡中的非凡

在這個屬于勞動者的節(jié)日里，讓我們向所有在煙火中雕琢?xí)r光的烹飪教育者與廚師們致敬。他們用布滿老繭的雙手詮釋著“勞動最光榮”，用永不熄滅的灶火照亮文明的進(jìn)程。愿每一位以匠心烹飪?nèi)松膭趧诱?，都能在鍋碗瓢盆的交響中，聽見時代的掌聲。

后記

謹(jǐn)以此文獻(xiàn)給所有在廚房中創(chuàng)造美好的勞動者——你們讓“民以食為天”的古老箴言，永遠(yuǎn)煥發(fā)著溫暖而璀璨的光芒。勞動節(jié)快樂！

(責(zé)任編輯：佚名)