在廣州市區(qū)，我終于發(fā)掘出一家由梅麓大廚親自開(kāi)設(shè)的粵西風(fēng)味小餐館。雖然它隱藏在一個(gè)小區(qū)里不太顯眼，但只要美食值得，再遠(yuǎn)我也愿意為食客們探尋。

你們知道湛江梅麓嗎？對(duì)的，這里就是源自那里的地道美味。盡管店面不大，卻整潔雅致，透著濃濃的粵式風(fēng)情。這里提供多樣化的選擇，無(wú)論是點(diǎn)菜還是簡(jiǎn)單便餐，都能滿(mǎn)足不同需求，十分人性化。

今天嘗到的是招牌雞項(xiàng)，不是那種需要預(yù)訂的騙雞，看賣(mài)相就知道是優(yōu)質(zhì)雞肉。白切雞選用的是嫩滑的雞項(xiàng)，搭配上香醇的花生油和爽口的小黃姜，那是粵西人最?lèi)?ài)的味道。每一口都能感受到雞肉中自然流出的雞油，鮮美無(wú)比。

此外，還有令人回味無(wú)窮的牛雜水，以牛骨熬制的湯底清香四溢，佐以新鮮的牛腩、牛肚和牛腸，簡(jiǎn)單卻美味。白切牛腩肉質(zhì)飽滿(mǎn)，新鮮可口。馬鮫丸湯則是清甜不膩，冬瓜瘦肉與馬鮫丸的搭配恰到好處。至于吳川撈粉，一大盒只要一塊錢(qián)，份量十足，手工制作的粉條彈牙有嚼勁，是記憶中的那個(gè)味道。

這里的食物新鮮實(shí)在，價(jià)格公道，每一道菜都充滿(mǎn)了粵西的獨(dú)特風(fēng)味，讓人一試難忘。

(責(zé)任編輯：佚名)