《舌尖上的中國2》中令人垂涎的臺州美食傳承者齊聚高銀食坊——拾黍記，帶你一網打盡臺州非遺小吃，喚醒你的鄉(xiāng)愁與味蕾！在這里，《舌尖2》的“眼鏡兒師傅”張明親臨現場，為你打造一個集非遺美食于一體的臺州風味博物館。

位于杭州高銀街的這家拾黍記·臺州面食，簡直就是臺州人的美食天堂。53歲的黃師傅憑借33年的嵌糕制作經驗，將現捶的粳米餅皮與鹵肉、肥腸、炒粉干等佳肴完美結合，再澆上一勺靈魂鹵汁，一口咬下，仿佛穿越回臺州的街頭巷尾。95歲溫嶺老爺爺品嘗后，贊不絕口：“就是這個味道！”

在這里，還有李師傅精心制作的泡蝦，35年專注于此，面糊發(fā)酵到完美筋道，鮮蝦和肉末裹滿外酥里嫩的炸制效果，咬一口還能爆汁。28年經驗的阿姨現場打發(fā)蛋清，制作出國宴級蓬松甜品——蛋清羊尾，紅豆沙裹豬網油炸成的“小羊尾”撒糖粉趁熱吃，云朵般的口感讓人陶醉。

臨海海苔餅也是店內的網紅款，每天現熬海苔餡，酥脆帶韌勁的餅皮與甜咸交織的美味，成為同事們的搶手伴手禮。在這里，你還可以品嘗到黃巖叫“食餅筒”、臨海稱“麥油子”的隱藏吃法，卷滿臺州家常菜的超滿足口感。

除了這些，拾黍記還提供近百款臺州特色小吃，如姜湯面、麥蝦、糟羹、扁食等。未來還將推出沙蒜燒豆面、手工年糕燒黃魚、家燒小海鮮、白水洋豆腐等臺州小海鮮，讓你一次吃個夠！

地址：高銀街61號

建議盡早前往品嘗，部分單品晚上可能售罄。真實測評顯示，約了臺州朋友來認證過，她表示：“比老家某些店還正宗。”在這里，吃完美食后還可以逛一逛河坊街消食，享受一個完美的周末時光。

(責任編輯：佚名)