經(jīng)典粵菜名廚主理，推薦這間酒樓給各位食客一試！

紅燒乳鴿是廣東人餐桌上不可或缺的一道美食。無(wú)論是家庭聚會(huì)還是商務(wù)宴請(qǐng)，紅燒乳鴿都是餐桌上的明星菜品。它的皮脆肉嫩、風(fēng)味獨(dú)特，讓人難以抗拒。

今天就帶大家去探秘一家特別的餐廳，它位于廣佛交界地帶，以制作美味的紅燒乳鴿和燒雞而聞名。這家店的地址是南海路33號(hào)黃岐，是一處值得專(zhuān)程前往的地方。

首先推薦的是他們的招牌菜——紅燒脆皮乳鴿。雖然廣州也有不少售賣(mài)紅燒乳鴿的餐廳，但這里的乳鴿與眾不同。廚師用獨(dú)特的烹飪手法將乳鴿燒制得外皮柔潤(rùn)亮澤，散發(fā)出誘人的光澤和香氣，讓人垂涎欲滴。

當(dāng)服務(wù)員端上剛出爐的脆皮紅燒乳鴿時(shí)，你會(huì)被它的豐滿(mǎn)外觀(guān)所吸引。乳鴿表皮酥脆如玻璃，肉質(zhì)飽滿(mǎn)多汁，一口咬下滿(mǎn)口生香。特別是乳鴿腿部分，皮脆肉嫩滑，每一口都是享受。

這家餐廳雖然裝修不如市區(qū)那些高檔酒樓那么奢華，但卻更接地氣，充滿(mǎn)生活氣息。在這里可以品嘗到地道的美味佳肴，并且價(jià)格相對(duì)親民，因此吸引了許多廣州老街坊駕車(chē)前來(lái)享用美食。

此外，該店的脆皮燒雞也是不容錯(cuò)過(guò)的特色菜品。尤其是在疫情期間長(zhǎng)時(shí)間不能外出的情況下，人們對(duì)新鮮食材的需求愈發(fā)強(qiáng)烈。

餐廳使用的雞肉品質(zhì)上乘，皮質(zhì)厚實(shí)油亮，吃起來(lái)外焦里嫩、口感極佳。食客們紛紛表示，這道菜讓人回味無(wú)窮，仿佛回到了初戀般的美好時(shí)光。

除此之外，店內(nèi)的清蒸鱸魚(yú)也是夏季必點(diǎn)的美味之一。夏至?xí)r節(jié)天氣悶熱時(shí)分，來(lái)一道清淡爽口的清蒸鱸魚(yú)無(wú)疑是最佳選擇。這里的選材講究，使用新鮮活捕的大鱸魚(yú)進(jìn)行烹飪，最大程度地保留了魚(yú)肉本身的鮮美。

(責(zé)任編輯：佚名)