在連云港這個美食之都，你可以品嘗到各種令人垂涎的地道佳肴:

1. 灌云豆蟲宴：灌云地區(qū)的招牌菜，選用豆天蛾幼蟲烹制。烹飪后，幼蟲肉質(zhì)飽滿，帶有獨(dú)特的豆香，口感細(xì)膩，在當(dāng)?shù)厝诵闹杏兄豢珊鲆暤牡匚弧?/p>

2. 板浦涼粉條：板浦鎮(zhèn)的傳統(tǒng)美食，歷史深遠(yuǎn)。滑嫩的涼粉可以煎至微焦，或直接切塊配以辣椒油、蒜泥或醋汁，清新爽口，回味無窮。

3. 贛榆海蟹盛宴：贛榆縣的海鮮瑰寶，尤以夏秋季節(jié)最為肥美。清蒸后的梭子蟹肉質(zhì)雪白，鮮甜可口，佐以姜末醋，平衡了蟹肉的寒性。

4. 贛榆薄餅卷萬物：江蘇贛榆人民的傳統(tǒng)主食，面糊攤成薄餅，卷上白菜、蝦皮雞蛋等各式蔬菜，再涂抹辣椒醬，簡單卻美味無比。

5. 黃海沙光魚：源自連云港海域的優(yōu)質(zhì)魚類。沙光魚可烹制為湯或紅燒，甚至可以配以香料清蒸，鮮美滋味多樣。

6. 蝦婆婆海鮮珍品：生長于連云港海岸線的獨(dú)特軟體動物，春季時最為肥碩。簡單煮熟后僅撒些許鹽，保留了其原始的鮮美。

7. 墨魚花之舞：連云港本地名菜，采用新鮮墨魚肉與香菜、玉蘭片等食材烹制。成品墨魚花形如麥穗，口感鮮嫩，爽脆可口。

8. 桃林熏燒雞：起源于東海縣桃林鎮(zhèn)的傳統(tǒng)佳肴，選用本地土雞和多種天然香料慢煮熏燒，色澤誘人，肉質(zhì)酥爛，香氣撲鼻，風(fēng)味獨(dú)特。

9. 老淮豬紅燒肉：以東海特產(chǎn)的老淮豬肉為主料，紅燒烹飪。肥而不膩，入口即化，肉質(zhì)鮮美，得益于老淮豬接近野豬的特性，富含氨基酸。

10. 魚肚與蟹黃的絕配：選用珍貴的魚肚和連云港豐富的海蟹搭配，用高湯慢燉魚肚，再以蔥、姜烹炒蟹黃和魚肚，成菜色澤誘人，鮮美濃郁，魚肚滑嫩，湯汁醇厚。

11. 酒香醉蟹：以熟花椒、酒腌制海蟹，香氣四溢，肉質(zhì)細(xì)嫩，搭配醋更添風(fēng)味，令人回味無窮。

此外，還有如荷花鐵雀、奶湯魚皮、砂鍋燉驢肉等特色料理。連云港的美食融合了淮揚(yáng)菜、魯菜和海派菜的特點(diǎn)，形成了自己獨(dú)特的風(fēng)味。

(責(zé)任編輯：佚名)