旅行中除了探索名勝古跡之外，品嘗地道的當(dāng)?shù)靥厣〕砸彩遣豢苫蛉钡囊徊糠?。山珍海味固然誘人，但真正能體現(xiàn)地方風(fēng)味的往往是那些流傳于民間的小吃。今天就為大家介紹兩種具有代表性的陜西美食：漢中的米面皮和略陽(yáng)的罐罐茶。

漢中米皮，在本地被稱(chēng)為“面皮”，外地則稱(chēng)其為“漢中涼皮”。這是陜西省漢中地區(qū)的傳統(tǒng)漢族小吃之一，以其獨(dú)特的口感深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。制作時(shí)，先將大米磨成粉漿，再將其平鋪在竹蒸籠上蒸制而成。食用時(shí)加入蒜汁、辣椒油等調(diào)料，酸辣之中透著濃郁的蒜香。一碗美味的漢中米皮，其精髓在于辣椒中的各種調(diào)味料和精心調(diào)制的大料水香料。

特別是在寒冷的冬季，來(lái)上一份熱騰騰的漢中面皮，既能滿(mǎn)足味蕾的需求又能帶來(lái)溫暖的感覺(jué)，實(shí)在是愜意非常。

再來(lái)說(shuō)說(shuō)略陽(yáng)罐罐茶。據(jù)說(shuō)這種飲品源自古老的羌族習(xí)俗，是當(dāng)?shù)匾环N獨(dú)特的飲食文化。制作時(shí)選用小陶罐裝水，并加入茶葉，然后置于火上煮熬。同時(shí)放入調(diào)好的面糊以及清油，并搭配茴香、藿香等眾多調(diào)味品和配料一同烹制。

清晨或有客人來(lái)訪(fǎng)時(shí)，當(dāng)?shù)厝顺Ｒ源瞬枳鳛樵琰c(diǎn)享用，既能提神醒腦又能暖胃驅(qū)寒。其特點(diǎn)在于香氣濃郁且面糊細(xì)膩，所用的食材及調(diào)料非常講究。冬季飲用可以緩解寒冷，夏季則有助于化濕解暑。當(dāng)然了，在提供美味的同時(shí)還能滿(mǎn)足食客們的飽腹感。

大自然中蘊(yùn)藏著無(wú)數(shù)美景和珍饈佳肴，而真正的美食往往藏匿于民間煙火之中。

在欣賞自然風(fēng)光、品味地道小吃的過(guò)程中感受生活的樂(lè)趣吧！

(責(zé)任編輯：佚名)